4片蘇打餅熱量＝半碗飯 營養師揭「3關鍵」聰明選零食

冷空氣一波接一波，天氣一冷很容易飢餓，總是嘴饞吃起堅果、洋芋片、巧克力等零食，對此，營養師余朱青提醒，最好選擇少加工、低糖低脂、少鹽少油的零食，「如果能選擇原形的零食就更好囉！」

余朱青7日在FB發文表示，很多人嘴饞會想吃幾片蘇打餅乾，認為其簡單又健康，其實並非如此，「一小包蘇打餅3、4片，熱量就要164卡， 跟半碗白飯的熱量差不多喔」，如果選擇零卡果凍，雖然的確熱量低，不過須注意成分，如果使用一些化學成分取代天然食材或利用食品添加物製造，「就不會是個好選擇了，不僅沒有營養價值，吃多也會對身體造成負擔。」

余朱青提到，堅果同樣是不少人的零食選擇，根據衛福部每日飲食指南建議，每日建議食用量為一份，每份含脂肪5公克，熱量為45大卡，若以熱量換算成食用數量，杏仁果及腰果約為5粒、開心果約為15粒、核桃仁約為2粒，余朱青說明，堅果營養豐盛，是好的油脂來源，適量攝取是不錯的零食選擇，只不過，須注意適可而止，別一口氣吃太多攝取了過多熱量。

余朱青建議，最好選擇少加工、低糖低脂、少鹽少油的零食，如果挑原形的零食更好，像是一小包蘇打餅乾比半碗飯的熱量還高 ，也比100公克的地瓜熱量還高，甚至不太有飽足感，反觀地瓜營養價值高，膳食纖維及維生素比其好，產生飽足感之後也不會再去找其它零食吃了。

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