Yahoo奇摩新聞 龍岡忠貞市場19家人氣米干小吃懶人包＋必訪熱門景點
最近一年一度的「龍岡米干節」又要到了，而龍岡的雲南米干與雲南小吃林立，其中又以忠貞市場與其周邊最為密集，而且幾乎平均每十來公尺就有一米干店攤。阿發近兩年在這吃了十多家米干店攤，都還未採到雷，每家店攤也都有獨自的特色與忠實的客群。此次〝 2022龍岡米干節〞，活動日期為 4/11~17
-4/11~15 異域美食與特色體驗
-4/16~17 龍岡主會場活動｜龍岡大操場
活動詳情可見「龍岡米干節FB」
網友粉絲們除了前往龍岡參加活動外，最重要的當然是品嘗當地名聞遐邇的米干與雲南小吃囉～
但這的人氣店攤實在太多了，若是第一次造訪或造訪次數不多的朋友們，要怎找到適合自己口味或喜歡的用餐環境呢?!
兩年前，阿發已彙整過龍岡忠貞市場的美食地圖，但這兩年我們又陸續探訪了幾家之前沒吃過的，於是近日，再花了些時間整理了一下，完成這篇「忠貞市場19家人氣米干&美食小吃懶人包+2附近必訪熱門景點」，另外還製作了一張美食地圖，有需要的朋友可以參考看看囉～
*文內有時介紹關於價格、地址...等相關資訊可能會誤植或異動，所有資訊皆需以現場實際狀況為主
▲阿發的〝2022龍岡忠貞市場19家人氣米干&美食小吃美食導覽地圖〞
**以下各店攤介紹先後順序，是依照筆畫排序**
》八妹婆婆
▲八妹婆婆，組圖
這間「滇」覆我們對米干店的印象，
在歐式復古高級風的用餐環境下，
享用銅板價的民族創藝米干、米線。
其餐點口感與擺盤也較為精緻，
較符合現代人的口味，
但也相對少了一股令阿發懷念的傳統味，
適合對用餐環境較講究，
想約會或來場家庭聚會的朋友們囉~
▲過橋套餐．倒入高湯
先倒入高湯至炙熱的石鍋中
店家為避免客人不小心燙傷，
倒入高湯這動作由服務人員來處理。
燒得滾燙石鍋子，
高湯一倒入就發出〝唰〞的聲響，
水蒸氣如裊裊白煙般往上衝，
很有視覺與聽覺效果！
【營業時間】10：00～20：00
【地 址】桃園市平鎮區中山路77號（龍岡忠貞市場旁）
》大鬍子米干
▲大鬍子米干，組圖這〝只有賣湯米干〞，
點餐時只差別在大小碗？蛋不蛋？哪種蛋？辣不辣？
售價是：米干大碗45元，小碗40元，每加一種蛋多5元。
這的蛋花口感異於絕大多其他店家，
其令人驚豔的蛋花，
外觀有如黃色雲朵般，
口感則是相當的蓬鬆軟嫩、入口即化；
米干口感滑軟綿細，
充滿米干自然無添加的風味；
湯頭則是充滿古早味台式豬油麵湯的好滋味～
▲大鬍子米干，加辣的米干其白皙的米干與乳黃色的蛋花，
灑進一把翠綠的蔥花，
勺入一大匙的古早味湯頭，
再淋上一小勺艷紅的辣油湯，
彼此交錯帶著強烈對比的色澤，
不僅相當的吸睛，口感極佳也令人開胃！
也難怪「大鬍子」能只賣湯米干，
且還藏身在小小巷弄內沒掛招牌，
卻依舊有著在地大推與超高的人氣囉～
【營業時間】05：30～12：00
【地 址】桃園市中壢區龍平路173號（入口在轉角的中龍街上）
》宏珍雲南過橋米線米干
▲宏珍雲南過橋米線米干，組圖龍岡大部份的人氣米干店，
阿發覺得比較像好吃的麵店攤，
「宏珍雲南過橋米線‧米干」則是其中少數幾家，
餐點選擇較多樣性，
還有一些其他米干店少有的椒麻雞、蝦餅、黑糯米粑粑、牛雜米干...等，
我感覺比較像合菜小吃店，
適合一家人或三五好友一起享用那種（可惜店面有點小與老舊）。
加上店家的餐點料多實在、份量大又好吃，
下午不休息...等，
是相當受到當地人的推薦與喜愛囉～
▲宏珍雲南過橋米線米干，牛雜湯米干這的米干為薄寬型，
吃起來Q滑有彈性，
相較其他的米干店攤，
這的口感更類似於粄條。
牛脂香十足且鮮嫩的牛五花片，
相當好吃；
牛肚則是軟而不爛，
兼具嚼勁。
牛雜湯看起來清淡的湯頭，
卻充滿濃厚甘醇順口的牛鮮味，
及帶有微微酸菜及香菜的芳郁，
很好喝～
【營業時間】06：00～20：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區龍東路18號
》來來米干
▲來來米干，組圖有些店家的米干口感較偏向板條，
阿秀和來來則是很米干；
其湯頭則屬較清淡爽口的滋味，
但卻又不失濃郁甘醇；
餐點小碗就已份量十足，
大碗的只要多5元，
就又大概多了近3分之1的份量。
或因「來來」為新店面，
所以環境上和口感讓我們感覺更加乾淨。
另外在龍岡，
大多麵店攤式的米干店，
營業時間以早餐與午餐時段為主，
「來來」晚餐時段依舊有營業。
在晚餐若想吃〝一碗〞很家常、好吃好喝且CP值高的米干，
「來來」更是不錯的選擇囉～
▲來來米干的老闆是阿秀的妹妹也是在阿秀米干輪班負責煮食多年的人，
所以這的味道和阿秀幾乎相同。
【營業時間】05：00～15：00，17：00～19：45
【地 址】桃園市中壢區龍平路203號
》忠貞甩餅
▲忠貞甩餅，組圖有著滇緬甩餅層層紋裡般的特色，
又融入台式蔥油餅捲入內餡的吃法。
其表皮酥脆香有如煎炸過般的口感，再搭配上香濃甜滋的奶油煉乳，
或是勁辣過癮的泰式打拋雞肉，都相當的好吃與對味！
▲忠貞甩餅，泰式打拋雞肉甩餅，餡料不少香辣帶勁的打拋雞肉，
搭上酥脆甩餅一起就口，
真是很合阿發的口味。
若來到忠貞市場，
除了品嘗聞名遐邇的雲南米干外，
可不要錯過這融入台灣風味，
人氣雲南小吃的排隊銅板美食名攤囉～
【營業時間】（周二～周五）07：00～13：00；（周六～周日）07：00～14：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區龍東路204號（騎樓上，忠貞市場龍東路與前龍街交岔口）
》忠貞雲鄉米干
▲忠貞雲鄉米干，組圖賣了20多年的忠貞雲鄉，
有許多死忠的在地顧客群。
和其他人氣米干店相較，
湯頭相較屬香醇爽口清淡型，
配料加的是蛋花而不是蛋包，
草果香氣較重（草果：雲南常用香料，豆蔻的一種）
▲忠貞雲鄉米干，炸碗豆片另外一般店家的豌豆粉只有三吃，
也就是稀豆粉、豌豆粉、炸豆粉，
而這卻還有一種〝炸豌豆片〞，
一口咬下有喀滋聲，
其口感外觀，
像是帶淡淡碗豆味而非蝦味的炸蝦餅，
再淋上煉乳，
吃起來很涮嘴～
【營業時間】06：00～19：00；週三休息
【地 址】桃園市中壢區龍平路207號
》忠貞誠
▲忠貞誠，組圖這家已有20多年的歷史，隱身在忠貞市場內且原本還無店名，只有〝巷啊內〞的在地人或口耳相傳的饕客才知。
店家以料多實在又平價的招牌米干，與口感相較滑軟卻帶點Q彈的豌豆粉著名。
隨著知道的人越來越多，用餐時段也往往有著誇張的排隊人潮，於是近3～4年才將店面重新裝潢，也取了店名，給客人們更好的用餐感受。
招牌米干整體外觀，感覺像是紅燒口味的綜合什錦麵。
米干是純在來米製成，口感較一般米干Q彈些；
湯料的豬肝和豬肉片，吃起來頗為鮮嫩且份量十足；
而老婆喜歡豌豆粉，吃起來感覺滑軟兼具健康營養。
涼麵與涼拌洋菜既清爽又開胃，口感也頗佳，
炎炎夏日先來上一碗，也是相當不錯的選擇。
當然還有價格平價、CP值相較高、用餐環境相對舒適，
都也是讓店家人氣越來越紅不讓的原因囉～
▲忠貞誠，豌豆粉特寫豌豆粉是雲南的傳統小吃之一，
先將豌豆磨成漿，再過濾後熬煮成糊狀，
冷卻後成塊狀，然後搭配上花生粉與醬汁食用。
「忠貞誠」豌豆粉被切成條片狀，
其翠綠的色澤，看起來就十分消暑～
外觀有點像粗粄條的豌豆粉，
可是口感卻不一樣，
不如粄條的Q彈卻是相當的滑軟，
且感覺吃起來更具健康營養。
【營業時間】（週二～週五）06：00～13：30；（週六～週日）06：00～14：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區前龍街38號（忠貞市場內）
》阿秀米干
▲阿秀米干，組圖龍岡地區的米干店，
大部分其湯頭本身的味道偏為清淡，
而每家增味的方式也不盡相同。
「阿秀米干」的綜合米干，
和其他大多店家最明顯不同之處，
是加蛋花非蛋包，
另還可拌些店家自製的泡菜，增添風味。
大大的一碗才65元，
包含份量相對不少的肉片、豬肝與蛋花，
除了是很親民的在地價格外，
早餐吃上一碗，
不僅令人活力滿滿，且連中餐大概也都可以不用吃了！
也難怪往往一早就座無虛席囉。
▲阿秀米干，炸豆粉剖面炸豆粉外觀，
有點像是色澤帶點淡綠色的炸地瓜，
但口感和炸地瓜可是完全不同。
女兒吃上一口後馬上說：｢好像炸水晶魚的口感，有夠好吃的！｣
經女兒這樣一說，還真感覺到其口感很像，但卻較為爽口。
也慶幸要不是看到一旁的在地熟客點了這，
我們這種第一次造訪的外地人，
怎麼可能知道，
有這價目表上沒出現的隱藏版美食呢?!
【營業時間】05：00～14：30；週二休息
【地 址】桃園市中壢區龍平路209號
》阿美米干1981
▲阿美米干1981，組圖
這間是「阿美」的40年起家厝，
最近重新裝潢。
近年「阿美」在龍岡以集團化與多角化的經營方式，
擁有多家不同風格與餐飲特色的店面，
可算是米干界的佼佼者，
也大概是最為外地人與觀光客所廣知，
最具故事性的店家與店裝潢（金三角孤軍游擊隊員與雲南少數民族結縭，撤退來台後放下槍桿拿起湯勺...）。
其店環境與餐點口感，
都具有相當程度的優異表現，
相較當地不少其他店攤，
不是屬於那種CP值超高的店家（但也還算平價），
而是能讓外地人與觀光客們，
感覺用餐環境最舒服、食用更安心，
口味也很棒的米干店囉～
▲阿美米干1981，二樓
1樓裝潢成復古的忠貞新村房舍外牆模樣，
2樓則是能看到過往眷村生活用品的文物陳設，
裝潢設計相當具巧思與意涵，
令人好像穿越時光來到舊時代。
【營業時間】08：00～20：00
【地 址】桃園市平鎮區中山路62號
》阿美米干
▲阿美米干，組圖阿美是一家30~40年老字號的米干店，
曾受到不少電視與報章新聞媒體的採訪與報導。
近年則改以餐飲集團企業且多角化的經營方式，
所以在餐點的擺盤，口感的品質穩定度及細緻度，
與用餐環境上更顯得出色不少。
但價位上依舊是走親民平價路線，
相較於忠貞市場內與周邊的米干店攤，
價格只多出一點點，卻有更優質的感受。
因此〝阿美〞能成為龍岡米干界裡，
很受普羅大眾喜愛的名店中的名店了～
▲阿美米干，牛肉蛋米線牛肉蛋的麵條選擇有：米干、米線、黃麵，我們選擇米線。
這一上桌，感覺有如是一碗精燉美味的紅燒牛肉細麵。
牛肉非常軟嫩入味，出乎意外的好吃；
米線口感順滑Q實，又吸附上濃郁的紅燒湯汁，
讓人不禁大口吸入米線，並發出〝咻咻〞聲～
米干店竟有不輸牛肉麵專賣店的好口感，
這碗牛肉蛋是阿發造訪阿美，
最感意外與印象深刻的餐點。
【營業時間】06：00～21：00
【地 址】桃園市平鎮區中山路142號（店址雖屬平鎮區，但就在中壢龍岡忠貞市場旁）
》阿美金三角點心
▲阿美金三角點心阿美金三角點心是阿美米干的關係企業，
據說也是忠貞商圈內唯一的一間點心專賣店。
簡約工業風且帶些異族風情的裝潢；
櫥窗內豐富的滇緬風味小食；
牆上滿滿，
那異域孤軍們在大時代下奮鬥的珍貴照片；
玻璃窗內的破酥包工作室，師傅們每天繁複的製作破酥包畫面；
空氣中伴隨著咖啡和茶的香氣…
看似衝突卻又融合的氣氛，
此店在龍岡顯得相當獨樹一幟。
【營業時間】（週一～週五）10：00～20：30；（週六～週日）08：00～20：30
【地 址】桃園市平鎮區中山路134號（店址雖屬平鎮區，但就在中壢龍岡忠貞市場旁）
》阿嬌米干
▲阿嬌米干，組圖原為40多年老味道的「周家雲南米干」，
接班人於2012年把店名改為「阿嬌米干」。
是目前我們吃過的米干店中，
湯頭最有濃郁古早味的(但也可能不符合現代人的口味)，
另在現場，
也看到了不少在地老長輩們來用餐；
這是一家傳承40 年的老味道，
還同時擁有兩地濃厚的家鄉味~
▲擺夷京東米線這是老闆娘身為緬甸華僑的思鄉獨門料理！
我們在龍岡已吃過了十幾家米干店，
第一次看到這擺夷族料理-京東米線。
感覺像是有著台味的豬血米線，
但其實風味完全不同~
湯頭以雞骨熬成基底，
再加入店家特製紹子醬，
與豆豉粉、 豆芽、豬血、雞爪、木棉花蕊...等特殊香料等下去煮製，
香氣十足且風味非常特別！
【營業時間】（平日）06：30～14：30，16：30～20：00；（假日）06：30～20：00；週二休息
【地 址】桃園市平鎮區中山路98號（龍岡忠貞市場旁）
》阿鐵妹
▲阿鐵妹，組圖主打雲南牛干巴與牛扒烀粑粑絲，
這間沒有賣米干，
只有米線和粑粑絲。
牛干巴是我們說的牛肉乾，
牛扒烀是我們說的清燉牛肉湯。
我們點了牛干巴炒飯、牛扒烀粑粑絲、麻辣砂鍋米線，
其風味口感，
和我們吃過的其他雲南小吃米干店有點不同，
也有些特別，
但還不錯。
店家提供的醬料，
是檸檬汁、檸檬辣椒醬，
自行加入後滋味更是豐富且妙~
》唐記米干
▲唐記米干，組圖這裡的餐點價格上，
雖然感覺比市場內的高一些些，
但選擇較多樣性，
有點像滇緬小吃版的熱炒合菜店，
另還售有，
市場內米干店攤較少見的〝炒米干、乳扇、米涼蝦〞…等。
對於一次造訪就想吃到數種雲南特色小吃，
或是不想用餐時餐點的選擇不多，
以及下午或晚間才能前往龍岡的朋友（不少店攤只賣到中午），
「唐記雲南米干」會是間不錯的選擇～
▲唐記米干，炒米干來唐記，這道應該是阿發最期待的，
因為一般的店家所售的，
都為湯米干或乾拌米干，
對吃較重口味的阿發來說，
覺得米干口感都較為清淡，
炒米干也並不多見。
這才上桌，
就讓阿發覺得色香味俱全，
吃起來則是醬蛋鹹香味十足，
炒得很有味道卻又不至軟爛，
超合阿發的胃口！
【營業時間】07：00～21：30
【地 址】桃園市中壢區龍東路214號
》國旗屋米干
▲國旗屋米干，組圖｢國旗屋｣的綜合米干湯料，主要是豬肝、肉片與蛋包，
外觀同樣感覺像是〝紅燒口味的綜合什錦板條〞；
豬肝與肉片的份量，以價格來說還算不少；
湯頭內含酸菜很對味，
或因此而增添了整體風味；
口感與鮮嫩度上可能比不上｢忠貞誠｣（畢竟這裡便宜了約25元），
但也不差，甚至比一般傳統市場中麵攤的好吃不少。
火燒‧涼拌，是一道特色小菜，
將豬頭皮炙烤過的火燒‧涼拌，口感和大薄片相似，但多了些脆度與炭燒味，風味獨特。
另這道小菜對老闆有特別難忘的回憶，
據說老闆小時候和父親在異域作戰時，
當他的父親派傳令兵，
把燒好的豬肉綁在他的腰上，
他就知道馬上又要打仗了…
▲國旗屋米干，店外觀｢國旗屋｣在龍岡地區忠貞市場周邊的米干店中，
對外地人而言，應該算是擁有最高的高知度吧！
其用餐環境雖不如餐廳般的舒適，
但卻充滿著獨一無二，傳統眷村中散發出的濃濃愛國氣息；
餐點的口感，阿發覺得稱不上令人驚豔，但也有中上程度以上的美味度；
且我們覺得這的CP值頗高，蠻值得一試喔～
【營業時間】（週一～週五）05：00～12：30；（週六～週日）05：00～19：00
【地 址】桃園市中壢區龍平路215號（忠貞市場旁）
》清真園雲南回民精緻小吃
▲清真園雲南回民精緻小吃，組圖第一次造訪「清真園」時看到價位，
原本感覺比其他在忠貞市場內，
或是中和華新街的滇緬小吃店攤，
平均約貴個5~10元左右，
但才吃上一口，
就知道有它的道理了。
印度烤餅不僅是使用店家手工自製的老麵糰，
還和入了雞蛋鮮奶，
烤餅表皮酥脆外，
餅身比阿發以往吃過的不僅來得厚實香Q，
且越咀嚼越香，
單吃就很好吃...
▲清真園雲南回民精緻小吃，我們的早餐乾拌雞絲麵，
滑溜Q彈且醬香十足的麵條，
加上了店家自炸雞蛋麵條的香脆口感，
以及雞絲咬勁、蔥花香，
這雙口感的風味獨特且好吃...
由於覺得這印度烤餅很好吃，
離開時再買一份外帶，
準備回家當點心或隔天早餐，
結果還沒離開龍岡，
母子倆就忍不住，
欲罷不能的把它吃掉了...
喜歡滇緬庶民小吃的朋友，
特別是來到忠貞市場可千萬不要錯過～
【營業時間】07：00～12：00（六、日至13：00）；週一休息
【地 址】桃園市平鎮區中山路27號
》越南法國麵包
▲說到中壢龍岡的美食，大部份人們的腦海會馬上浮現的，十之八九應該就是米干。不過我們探訪龍岡忠貞市場數次，每次卻都看到這攤沒攤名的越南法國麵包前，總是大排長龍，其超高人氣似乎完全不輸當地著名的米干店…
▲越南法國麵包，外觀這越南法國麵包，麵包表皮相當的酥脆，裡面的口感卻是十分蓬鬆，吃起來也很具嚼勁；
裡面的用料則絲毫不手軟，相當豐盛。
像是有滿滿開胃不苦澀的煙白蘿蔔、清脆爽口的小黃瓜片、入味的滷蛋…等，
且使用肉餡竟還高達三種，分別是肉丸子、越南燒肉、越南火腿。
更特別的是麵包除了先塗上一層奶油外，
竟還抹上一層豬肝醬！
麵包完成後，再淋上些道地的越南魚露，
點辣味的客人，則會再撒入生辣椒片…
我們之前吃過其它市場賣的越南法國麵包，
但目前和這真是完全無法比擬；
用料新鮮澎湃、風味絕佳、口感相當豐富，
且大大的一份，竟只賣70元！
也難怪在這以雲南小吃林立知名的忠貞市場，
它雖獨樹一格，賣的是越南法國麵包，
卻能擁有絲毫不遜當地米干名店的超高人氣囉～
【營業時間】（週二～週五）06：30～10：30；（週六～週日）07：00～11：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區龍東路204號（龍東路與前龍街交岔口）
》雙十米干
▲雙十米干，組圖在龍岡也已吃了超過十家的米干店，
本以為不會再吃到，
有什麼口味上的特別大差異，
沒想到這家開業才兩年多的「 雙十米干」，
湯頭竟還有〝雲式郁香燜雞〞、〝雲式紅燒牛肉〞、〝雲式打拋豬肉〞、〝雲式消魂酸辣〞四種選擇，
且同樣是料多大碗且很庶民的價位。
對於喜歡吃米干，
但想換換別的口味的朋友，
可以前往試試～
▲雲式打拋豬肉米線原本湯米干的大骨肉湯，
加上了許多的打拋豬肉燥，
多了一股更濃郁的微辣油脂肉燥香。
【營業時間】07：00～19：00
【地 址】桃園市中壢區龍平路211號（龍岡忠貞市場旁）
》癮食聖堂
▲癮食聖堂，組圖不僅把50年歷史的老教堂，
化身成靜謐優美且帶點輕時尚感的餐廳，
更把傳統的雲南小吃，
融合成西式創意料理的複合式餐酒館！
如口感特別的焗烤千層米干、
絕美讓人捨不得吃的教堂布丁、
美味的回族手桿薄餅披薩...等，
加上餐點與用餐氣氛又有些奢華感，
但價位卻相對顯得很平價。
是我們在近半年造訪過新開幕的餐廳中，
無論其用餐氣氛、餐點特色與價位，
很令我和老婆喜愛的一家～
▲雲南創意美食在其他地方沒看過的〝焗烤千層米干〞，
是店家使用自家炒的紹子醬，
然後搭配手工米干，
再加上大量起司下去焗烤。
米干口感比一般千層麵更軟，
整體吃起來的層次相當豐富！
教堂布丁有著金黃的焦糖網蓋，
美的讓人有點捨不得吃...
【營業時間】（週一、三、四）11：：00～22：00，（週五、六、日）11：00～23：00；週二店休
【地 址】桃園市平鎮區中山路44之1號（龍岡忠貞市場旁）
*同場加映龍岡附近必訪熱門景點*
》桃園市立圖書館龍岡分館
▲龍岡圖書館，組圖龍岡圖書館外觀有如一座大書櫃，又帶著大榕樹般傳承的設計意念，
內部環境，則是有如一處相當高質感的文青圖書館；
這裡還大量使用木元素與綠建材，另設有雨水回收系統、太陽能電板…等，
因而榮獲鑽石級綠建築認證。
整體帶給人的感受反倒不像是座圖書館，
倒像是充滿自然人文、藝術氣息、沉穩質感的美術館！
沒想到在以軍校與眷村為主的地區圖書館，
竟能藏有這樣一處讓人驚豔與讚嘆的圖書館。
也因它擁有許多獨樹一格的迷人特色，
而有了「此生必訪！全台最美圖書館」的美譽～
【開放時間】（週二～週六）08：30～21：00；（週日～週一）08：30～17：00
【休館日】國定假日及每月最後一個星期四
【地 址】桃園市中壢區台貿一街100號（離陸軍專科學校約600公尺）
》馬祖新村眷村文創園區
▲馬祖新村眷村文創園區，組圖花木扶疏的「馬祖新村」內共有210戶房舍，
是曾經榮景一時，
將、校、尉軍官雲集，
被譽為「星星滿天飛」的眷村。
如今以「類博物館」的方式活化，
不僅保留舊往文物與該眷村歷史介紹，
又融入了規模不小且極具風格的文創市集，
而有了全台最美眷村市集的美譽，
也是遛老婆小孩的好去處～
【馬村開放時間】09：00～18：00；週一休息
【地 址】桃園市中壢區龍吉二街155號
