鼻頭軟絲公園旁的生態咖啡店「B1鼻頭1號」 推出軟絲雞蛋糕還培育花枝卵

游琁如
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「軟絲造型雞蛋糕」也有內餡填上藍莓的口味，可愛又好吃。（70元／份）
「軟絲造型雞蛋糕」也有內餡填上藍莓的口味，可愛又好吃。（70元／份）

鄰近龍洞、鼻頭漁港旁的「B1鼻頭1號」，是間以生態為主題的咖啡店，注重環保與復育。外觀簡潔，入座可以看見港灣景色，重要的是店內不使用任何一次性的塑膠製品，若要點飲料外帶，可以付押金租用環保杯攜帶品嘗。

白色風格的外觀，與鼻頭的其他海產店不同，格外有清新感。
白色風格的外觀，與鼻頭的其他海產店不同，格外有清新感。
半開放的室內空間，坐著就有微風吹進來。
半開放的室內空間，坐著就有微風吹進來。

鼻頭角海濱公園又暱稱「軟絲公園」，因此處為軟絲與魚類的休憩場。咖啡店也推出造型可愛的「軟絲雞造型蛋糕」，外皮酥脆，內裡鬆軟。還有自製的黑糖石花凍，用可愛海龜盤子盛裝，配上獨特的熱氣泡熱美式或冰拿鐵，是非常美好的下午茶享受。

自製的石花凍，附上的盤子上頭有海龜，也是店家的細心呈現。（60元／份）
自製的石花凍，附上的盤子上頭有海龜，也是店家的細心呈現。（60元／份）
口感特殊的「氣泡熱美式」，入口先是刺刺的氣泡感，接著才是苦甜的美式咖啡。（140元／杯）
口感特殊的「氣泡熱美式」，入口先是刺刺的氣泡感，接著才是苦甜的美式咖啡。（140元／杯）
骷髏頭造型的冰拿鐵，許多人喜歡點來拍照。（160元／杯）
骷髏頭造型的冰拿鐵，許多人喜歡點來拍照。（160元／杯）

在店內走逛，角落一個小型水族箱吸引我目光。水族箱內有與台灣海洋保育與漁業永續基金會合作培育的小丑魚悠然於其中，還有特殊的半透明卵，飄浮在水族箱內的培育盒中。

店內的培育水族箱，能看見小丑魚和花枝卵。
店內的培育水族箱，能看見小丑魚和花枝卵。
虎斑花枝的卵，仔細看可以看見有小小的眼睛出現。
虎斑花枝的卵，仔細看可以看見有小小的眼睛出現。
與附近海產店合作，培育花枝卵。圖片中是軟絲不是花枝。
與附近海產店合作，培育花枝卵。圖片中是軟絲不是花枝。

「那是虎斑花枝的卵啦！」店主Grace笑說，自家咖啡店與周邊海產店合作，共同培育花枝卵。經過1個月的穩定復育，透光照可以清晰看見花枝卵已經長出小小型體，非常可愛。水族箱內也設計了仿海底垃圾的迷你瓶罐，讓更多人透過觀賞水族箱，體會生態永續的重要。

Grace除了咖啡店，也有在經營潛水。
Grace除了咖啡店，也有在經營潛水。
外帶客人只要押金200元，就能拿著環保杯一邊走逛鼻頭角一邊喝飲料。
外帶客人只要押金200元，就能拿著環保杯一邊走逛鼻頭角一邊喝飲料。

夕陽時間，我跟著Grace走上堤防，餘暉裡竟看見大量釣客留下的垃圾。她邊彎腰撿拾，邊說著自己在鼻頭生活的日常。在海邊開咖啡店，不只要把餐點服務做好，如何友善自然，才是日復一日得學習的功課。

夕陽將鼻頭的海天都染成粉紅色。
夕陽將鼻頭的海天都染成粉紅色。

B1鼻頭1號

  • 地址：新北市瑞芳區鼻頭路1-2號1樓

  • 電話：02-2491-1149

  • 營業時間： 10：30～18：30，週一至17：30，週二公休。


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