鼎泰豐「小籠包、炒飯」悄漲 SUBWAY 5口味跟漲

知名餐廳紛紛調整價格，先是麥當勞開速食業第一槍，緊接著SUBWAY也跟進調漲，共有五種口味的潛艇堡變貴，整體調價幅度接近3%，另外鼎泰豐則是日前悄悄漲價，包括小籠包、炒飯等，每份都漲10到20元不等，其中小菜漲幅高達21%，小小一盤要85元。

鼎泰豐漲價了，知名的小籠包一籠貴了10元，過去10顆賣220元，現在要230元，漲4.5%，但漲最多的是這道小菜，豆芽搭配冬粉，還有海帶和豆乾絲，從70變成85，一口氣貴15元，漲21%，不過一盤85元的小菜，都能買到一個大雞腿便當，實在不便宜。

鼎泰豐則表示，小菜已經7年沒調價，漲價是不得已，如今菜單上有一半品項都漲，平均漲幅約3%。就連肉絲蛋炒飯也貴10元，漲5.2%，蝦仁蛋炒飯則貴20元，漲8.3%，業者說上一次大規模漲價是2018年6月，這回發公告說明，因為各種原料與營運成本持續增加，調整部分品項單價。

不只上餐廳荷包縮水，就連吃速食也得花更多，麥當勞先開第一槍，SUBWAY隨後跟進，5種口味潛艇堡調漲，包括香烤雞、照燒雞、厚切牛、燒烤牛和義大利經典漲，業者說價格整體調整在3%內，而原因則是，因應市場通貨膨脹及勞動成本提高，影響整體食材成本。

行銷專家胡恒士：「那現在看到的是名店(漲價)，但是後續可見的，很多小吃攤也好，或者是平價的一些商店也好，可能也會因為負荷不了，也有調整價錢的行為。」

專家認為，名店漲價效應勢必會發酵，後續可能會有更多餐飲業跟進調漲，恐怕將擋不住這波漲勢。

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