高麗菜能煮啥？客家人推這道：嗑半顆

鄉民中心／綜合報導

受到疫情影響，不少人開始下廚。日前有網友在PTT指出，因為工作的關係，自己在外面租房子，近日收到親戚熱情贊助的一大堆高麗菜，讓他開心不已。

只是連續炒了好幾餐高麗菜加蒜頭，漸漸感覺「吃膩了」，卻也變不出什麼新花招，因此他上網求助「不知道大家都怎麼料理高麗菜呢？有沒有什麼比較特殊的一點做法？」更崩潰表示「不然我看到剩下的那幾顆高麗菜，完全沒有想吃的慾望」。

貼文引來大批網友熱心分享，「最簡單就是加點醬油炒，或加醋做糖醋高麗菜，再費工點可以考慮做高麗菜卷」、「包餃子」、「煮火鍋」、「做大阪燒，消耗速度超快」、「麻油雞可以加一大堆高麗菜，吃完了還能再加」、「有次吃到高麗菜加在蕃茄炒蛋裡，很搭很好吃」。

另外有網友回應「身為客家人就要推一下高麗菜封，我一個人可以吃掉半顆！」屏東縣長治鄉公所說明，客家人的「封」，即「爌」的意思；而「高麗菜封」是南部六堆地區的客家人研發出來的菜餚。只要將醬油、酒和鹽等佐料，放進高麗菜裡，經燜煮就大功告成。

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