饕客哭哭！ 嘉義知名土窯羊肉大火疑電線走火

民視新聞／鄭榮文嘉義縣報導

嘉義縣民雄鄉知名的土窯羊肉昨晚（3月19日）傳出大火，眼看營業28年的餐廳全部付之一炬，年過60的老闆很無奈，懷疑可能是電線走火引起的，要重建恐怕也難，對饕客來說，以後再也吃不到悶了3天3夜的羊肉。

警消說，「小心哦！」

熊熊大火不斷延燒，消防隊獲報後派出大批人員搶救，火勢大約在1小時內獲得控制。儘管沒有人員傷亡，但位在嘉義民雄這間知名的土窯羊肉店，包括餐廳倉庫全部被大火燒成焦黑一片，如今大門圍起了封鎖線，老闆回到火場看到經營28年的老字號就這樣付之一炬，也忍不住感慨。

記者vs.土窯羊肉爐老闆周坤正說，「這間是窯間燻肉的地方，現在心情很沈重吧！說不出來。」

重建之路是所以困難，因為這家店的羊肉不是用煮的，而是用悶的，業者將陶甕埋入土裏，上頭覆蓋米糠，點火悶燒3天3夜，悶出來的羊肉入口即化，湯頭鮮甜，就因為悶製現場瀰漫著塵土和灰燼，業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚。

民眾說，「當然是要重新整理，這種產業全台不到3間。」

記者vs.土窯羊肉爐老闆周坤正說，「復原有機會嗎？目前短期間內可能有困難，有可能電線走火，也有可能窯間餘溫，致使電線燒起來也有可能。」

就因為這裡的羊肉爐製作過程費工，到底是哪個環節出了問題，還有待警消進一步釐清。

更多民視新聞報導
延平中學搶破頭！錄取率18%家長嘆太難考了
高鐵4/10至6/30每週一至四傍晚 加開1班南下列車
影／6小時就愛上台灣 中國男初訪台超驚豔