飄香安平 啞巴麵店第3代接棒

記者陳銀全∕台南報導

安平區知名的啞巴麵店第二代林春峯宣布二月廿八日退休，由第三代女兒林姿君及女婿接棒。市長黃偉哲於廿八日造訪用餐，並向老闆親獻祝福，期許麵店能傳承在安平飄香。

啞巴麵店第一代馮智民，為林春峯的岳父，約於一九七一年間開始經營，林春峯雖於一歲時生病，成為瘖啞人士，但後來接下麵店後，也做的有聲有色，甚至一些瘖啞朋友，平常也會來店內幫忙，讓在安平區中興街巷內的啞巴麵店，也頗有知名度，不過日前也宣布退休。

黃偉哲表示，啞巴麵店是地方上知名老店，在地經營超過四十年。小店不光是麵條好吃，點餐時需默契、手語或眼神交流，反而更顯台南在地的人情味。

黃偉哲表示，二月廿八日前往吃麵，一方面給林春峯祝福，另方面也期盼後續接棒的女兒和夫婿可以繼續傳承飄香。

有消費者表示，啞巴麵店在當地的口碑好，經常還沒到中午的用餐時間，就會有消費者陸續上門。

到啞巴麵店，除了必吃的麻醬麵，不少人也都會再多點些魯味。老顧客上門，不論是點菜或結帳，大家都有很默契，用比的和眼神就可以溝通，甚至有人還暱稱為最安靜的麵店。