霧峰光復新村眷村美食「麵粉遇見水」搬家到台中第五市場，手工麵條Q彈筋度適中，簡單的美味！

麵粉遇見水是霧峰光復新村人氣麵食館，6年租約到期，麵粉遇見水搬家到台中第五市場民生路上重新營業，和知名銅板美食不一樣饅頭做鄰。新址是棟老屋翻新的住宅，沒有複雜的裝潢，以簡單耐用為原則，就像老闆提供的麵食，簡單幾樣麵食，像是麻辣乾拌麵、炸醬乾拌麵與幾樣小菜。吃飽可以沿著柳川水岸散步或是漫步到台中文學館、第五市場、第二市場。想吃麵粉遇見水的人，不要跑錯地方囉!

麵粉遇見水 搬家到台中民生路83號

就在知名不一樣饅頭隔壁。對面是台中醫院停車場收費停車場，

收費價格接受度高，開車來的饕客，可以節省尋找車位時間!

每次經過不一樣饅頭，總有人潮

下雨天依然吸引饕客來買點心

饅頭燒餅的價格走親民路線

買來宴請朋友或是當下午茶點心

不用擔心傷荷包

一樓以單人座位區為主，適合快速用餐趕時間的人。

二樓座位相對寬敞舒適，和之前相比

環境乾淨明亮，不用擔心風吹日曬

少了那濃厚懷舊的眷村氛圍

如果牆壁上可以掛些舊店照片

會比較有感覺。

麵粉遇見水 採自助取餐回收方式

一二樓都有設置餐點回收區

麵粉遇見水和之前一樣維持簡單選項

6種麵食、5種小菜、1種湯品、飲品

對於有選擇障礙的人，不用猶豫太久

這幾年受到疫情影響，店家推出外帶料理包，在家也能輕鬆吃到美食

麻婆豆腐拌麵、炸醬乾拌麵、烤麩

乾拌麵淋上店家自製肉醬、辣醬

上方撒上蔥花提味提色提香

入口吃的到肉醬與辣椒醬的層次

不吃辣的朋友也不用擔心

就像菜單上面寫的一點點辣的辣度

有吃辣的朋友可能沒有什麼感覺

烤麩 是素料中常見食材之一

口感鬆軟有彈性，上方的孔度

讓烤麩 可以吸收湯汁，入口更有味道

店家的麻婆豆腐和想像中不太一樣

直接在拌麵上方放上一塊豆腐

享用前記得攪拌均勻，才有味道

沒有太重的調味，讓椒麻香氣慢慢釋出

讓人一口接著一口，默默就吃完了

辣度是一點點辣，對於吃辣我來說

真的沒有太多辣的感覺!

蘿蔔湯 簡簡單單很清爽不油膩

用餐的當下才回想起店家的腰帶麵也是招牌之一，不知道為啥點餐的當下，自動忽略它，只能留到下次再吃囉!麵粉遇見水的手工麵條Q彈筋度適中，滿合我們的胃口，如果辣度可以選擇大中小辣的話，會讓人更愛啊!

麵粉遇見水

地址:台中市西區民生路83號

電話:04-22223333

營業時間:11:00-14:00、17:30-19:30

備註:對面是台中醫院停車場、每小時20元

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記