文／台灣好食材謝佩耘；圖／李玉玓
鮮嫩多汁的絞肉丸子，裹上香甜玉米粒，不僅增添口感及風味，更是營養健康，尤其使用電鍋蒸煮超方便，免顧爐火！跳起即可享用家常美味，小朋友也喜歡，每一口都是大大滿足！
《材料》
玉米粒 200g
玉米粉 1湯匙
絞肉 300g
洋蔥末 1/4顆
醬油 2/3湯匙
芝麻油 1湯匙
砂糖 1/3湯匙
鹽、胡椒 適量
《作法》
1.玉米粒+玉米粉攪拌均勻
2.絞肉加入洋蔥末、調味料後，攪拌至有黏性
3.捏成圓球狀，裹上玉米粒
4.電鍋外鍋1杯水，蒸至跳起即可享用
《TIPS》
1.電鍋跳起後，放上起司片再悶3分鐘，更添起司濃郁香氣
2.可以冷藏保存4天，復熱即食，簡單便利的便當菜
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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