夏天又到竹筍產季，大量新鮮又清脆的筍子除了涼拌，還能燉雞湯、排骨湯，清爽又不油膩，降血壓、降膽固醇，熱量也不爆錶，不愛吃蔬菜的孩子也愛吃，趕快來看看這道簡單的電鍋湯「竹筍排骨湯」怎麼做吧!
★材料:
1.竹筍
2.豬排骨
3.水、鹽、酒
★作法:
1.準備少量水，將水燒至滾，將排骨汆燙至變色即撈起。此步驟是為去血水，湯比較不會濁。
2.湯鍋加入適量蒜頭，約3~4瓣。
3.湯鍋加入竹筍。
4.湯鍋加入加入汆燙後的排骨。
5.湯鍋加入水、米酒。
6.加入電鍋燉煮，外鍋加3杯水。
7.待電鍋跳起後，加入少許鹽(一個人口味決定)。
簡單用電鍋可以煮的美味，有夏天味道的好湯，趕快來試試看喔!
四季線上 / 楊燕編輯
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