金門高粱紅標優於白標？ 內行人破解謠言：大家都喝錯

提到金門高粱酒，不少人都會聯想這是國內最歡迎的高粱酒品牌之一，該系列的主要產品是標準的58度和38度的瓶裝酒，其滋味醇厚濃郁而享譽國際。不過有網友好奇，市面上有傳說「紅標高粱」優於「白標高粱」，但這究竟是否為真？對此，有不少內行人揭密背後真相，其實兩者僅是地區盤商差異，實際配方完全相同。

原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，自己正準備做酒香料理，打算加入高梁酒入菜，正好手邊各有紅標高粱和白標高粱，但不知道兩者差異為何，因此尋求眾人解答，「紅白標差別在哪裡？」

該篇分享一出，吸引超過6千人按讚、1500則留言回應，網友們紛紛發表各自看法。有一派網友認為紅標比較好，口感喝起來比較順；也有網友表示，「紅的有甜味、白的辣度夠」，還有人透露，紅高金門人比較喜歡，因為糖分比較多，白高含糖量較少，但香氣較濃烈，白的入嗆入口辣，紅的入口嗆微甜入喉順，白紅冰凍入口回甘甜入喉沒感覺。

不過，其實有內行人現身解答，其實紅標與白標口感、配方無異，僅是「區分盤商與經銷商」的識別。紅標高粱是金門地區販售，白標高粱則是台灣本島販售，若是要拿來做料理，其實拿最新製造的即可。至於若是入口後感覺到些微差異，通常是因為批次上的不同，而非紅白標之緣故。

依金門酒廠的官網說明，酒精存放時間越長，酒質確實會更香醇、更順口，這即為酒的「價值」，因此金門高粱酒常是金門鄉親及台灣地區盤商願意投資的商品，因無保存期限及酒會隨時間醇化特質，具「抗跌增值」特性，但越陳越香之外，越放也會越稀少喔，這也造就了市場上有因酒齡不同而價值不同的活躍性與熱絡性。

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