郭正宏》「鬼仔市」裡的士林在地小吃 阿亮麵線

【愛傳媒郭正宏專欄】我個人很喜歡吃甜不辣與大腸麵線，有時在不知吃什麼的時候，簡單來一碗麵線配甜不辣是很棒的選擇。士林夜市裡的慈諴宮廟前，有一家開業42年的「阿亮麵線」，簡單的甜不辣與麵線品項，常常吸引許多士林在地人來此解饞，因為在路邊小攤的關係，可以坐下的位置不多，人多時還要跟別人併桌，但這還不是最糟的，有的老饕們還會買一碗麵線，直接坐在慈諴宮廟埕階梯上就坐著吃了起來（當然疫情當前這樣的情景已不在復見）。隔壁還有一家「阿輝麵線」（畫時還沒出來營業），據說是米其林指南推薦，也是許多人的愛好。

其實「麵線」這種小吃是許多台灣人的最愛，加的配料除了常見的豬大腸、蚵仔之外，花枝、魚酥、肉羹等等，各地都有不同的配方，好吃與否都因人口味而異。

士林夜市是從清代就有的市集，以前還有名稱叫「鬼仔市」，不論清晨的「早市」、夜晚的「夜市」都是人潮不歇，士林還有許多知名老店，我們下次再分享其他老店。

作者為旅行速寫藝術家

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