農業局推薦臺南好蛋 食在幸福

臺南市蛋雞飼養量全國第四，有多元品牌雞蛋，為協助蛋農行銷優質雞蛋，市府農業局特舉辦「食好蛋食在幸福」活動，邀畜牧優質品牌業者分享生產過程，鼓勵民眾多「食好蛋、食幸福」。 農業局專委吳俊傑表示，南市目前有一百七十九家蛋雞場，飼養數四百餘萬隻。南化區捷璋牧場主生產白殼蛋，管理人姚雲龍與餐飲業者合作，目前已有多家知名連鎖商家加入，去年並建立品牌雞蛋「小野玉子」，在飼料中添加營養素，提高雞蛋營養價值。 下營區艾大畜牧場負責人王玉雲十多年前投入品牌蛋生產，以不同雞種產出的紅殼蛋、烏骨雞蛋、粉殼蛋等不同色澤雞蛋組合推出彩色蛋、金香蛋、粉香蛋、紅粉佳仁等品牌雞蛋。柳營區參軍牧場負責人劉俊廷依雞蛋友善生產系統定義以「平飼」飼養，提供雞隻休息與產蛋良好環境，今年三月通過人道飼養認證及友善畜產認證，並推出品牌雞蛋「天然之蛋」。 農業局畜產科長張耀仁表示，南市蛋農弩力開發優質品牌雞蛋，以特色建立市場區隔性，好蛋值得信賴，消費者可依需求多元選購，農業局也會持續輔導，加強行銷推廣及通路推展。