Yahoo奇摩新聞 超商無極限車輪餅、滷味開賣
為滿足消費者需求，台灣超商無極限，萊爾富18日宣布開賣車輪餅，統一超則是變身加熱滷味攤．超商把街邊小吃全部搬進來，不斷創造需求，帶動業績持續上攻。
台灣超市密度排名世界第二，僅次於韓國，超商市場是否飽和？成為業界經常必須面對的必考題，惟透過不斷推陳出新，創造需求，國內超商無所不能，推動市場持續蓬勃發展。最近各業者不約而同將街邊美食陸續引進超商。
萊爾富18日宣布開賣車輪餅，販售經典「紅豆」及「奶油」等兩種口味，在全台逾800家設有地瓜機的萊爾富門市同步開賣，要打造國內最大車輪餅連鎖店。
萊爾富主管表示，公司從7月推出現烤烘焙點心櫃，一舉帶動熟食、點心區銷量成長逾5成；地瓜燒烤機10月銷量對比去年同期更是翻倍增長，看好上班族及外食族喜歡熱食點心解饞，萊爾富決定全力搶攻熱食點心商機。
萊爾富此次首創在超商開賣車輪餅，第一波先鎖定紅豆和奶油等兩種經典口味，食材嚴選高屏地區的萬丹紅豆，香甜不膩；奶油則是使用紐西蘭100％生乳製成，奶味香氣十足。車輪餅是台灣經典的庶民美食之一，過去多半在夜市或街邊攤販才嚐的到，現在民眾到超商也可以吃得到。
萊爾富主管表示，為了推出車輪餅，光是研發就費時逾半年，除了嚴選原物料，製程上更是嚴格把關，生產工廠皆通過ISO22000及HACCP檢驗，要讓民眾吃得放心。
而統一超上周也剛宣布在超商引進滷味複合熱食自助區，要化身24小時不打烊的滷味攤。目標今年底要導入全台超過1,000家超商門市，帶動滷味相關類別業績成長4成。
統一超主管表示，滷味是台灣相當具有代表性的在地街邊小吃，可以當做飽食的正餐，也可以做為解饞的點心、或下酒的小菜。統一超過去就有推出冷滷和可微波加熱的滷味鮮食商品，一年可創造約5.9億元的產值。
加熱滷味的生意和溫度成反比，氣溫愈低、銷路愈好。由於北部天氣比較早降溫，統一超首波從11月中起，會陸續在大台北地區100家超商導入滷味加熱區，先鎖定辦公區、學區、交通轉運站附近門市。第二波，今年底前會擴展到北中南超過1,000家門市，目標帶動滷味相關類別業績成長4成。
