Yahoo奇摩新聞 調味料不缺貨！5道自製調味料，做完一週料理免煩惱！
前陣子聽小當家的媽媽去家附近的超市買鹽，居然缺貨，當下無「鹽」以對！想想調味料究竟能不能做呢？今天小當家決定把5種可以在家DIY的調味料食譜發送給大家，如果你已經到不知道要煮什麼，不妨來試試看調味料加飯或麵，也能變一餐喔！
1.好吃之外，也把健康放第一順位的「天然味精」！
市面上的味精吃完嘴巴都會乾乾的，但這個天然味精，吃完只會讓你感受到食材滿滿的鮮甜，不失健康也不失美味！準備香菇、干貝、小魚乾、綠花椒等食材，將它們烘烤之後，再用炒的將所有味道參雜在一起，最後最後用果汁機最後用果汁機打碎，就可以配飯一起吃囉！
🎬詳細做法請參考影片：
★只要有了「乾香菇」就能變出不同的料理呢👉🏻https://bit.ly/2ShnFkM
2.零失敗「百搭肉燥」 不論加飯加麵夾土司都行！
已經過到不知道要吃什麼了嗎？今天就來上名揚四海的台灣料理！這鍋肉燥做法真的很簡單，首次開火的朋友們也能輕鬆上手，而且煮一鍋肉燥可以拌飯、拌麵，還可以做肉燥吐司披薩CP值也太高了吧！小當家幫大家準備肉燥煮法，主要用乾香菇泡發，切丁備用。然後熱鍋，下豬絞肉煸炒出油，再來加入香菇丁炒香，再下油蔥酥翻炒。轉小火煮15-20分鐘，待滷汁稍微濃稠即可。要記得，中途要偶爾翻動，避免鍋底燒焦喔！
🎬詳細做法請參考影片：
★如果家裡附近的超市「醬油」沒了，這裡還有喔👉🏻https://bit.ly/3gFDlHY
3.沒有胃口時就吃碗粥吧 加上「古早味魚鬆」絕對很下飯！
這簡直是一道送禮自用兩相宜的料理，香味四溢，真材實料！自己動手做更是特別充滿心意呢！小當家幫大家看好囉，需要準備的食材有：鮪魚、白芝麻、柴魚跟海苔，如果家裡沒有鮪魚的朋友，可以用鮭魚或其餘作替代喔！製作步驟簡單不複雜，就是有些費時，不過經過時間的考驗，就能幫家裡多增加一道美味料理啦！
🎬詳細做法請參考影片：
★不只有魚鬆，「柴魚片」還能來煮湯、做涼拌豆腐呀👉🏻https://bit.ly/2TRz5w5
4.經典的芝麻涼麵自己做 「自製醬汁」超有成就感！
天氣熱不知道要吃什麼才好嗎？涼麵可能是你的最佳選擇，今天小當家就幫大家準備了美味的芝麻涼麵醬汁的食譜，需要準備的料料有，糖醋水、黑糖、三溫糖，不同的糖會帶出不同風味！再來就是準備低溫烘焙好的芝麻粒或芝麻粉、無糖花生醬以及味噌，之後就是小黃瓜跟麵登場囉！搞定最麻煩的醬汁就能搞定涼麵囉！
🎬詳細做法請參考影片：
★可直接拌飯也可製作果汁的「芝麻」👉🏻https://bit.ly/2TTzTAj
5.早餐或開胃菜都合適的「香蒜抹醬」攪拌攪拌就完成！
一抹上吐司就讓人受不了誘惑的香蒜抹醬，原來自己做那麼簡單！只需要把食材放進調理機，打碎就可以囉！之後抹在麵包上，放入小烤箱烤到麵包酥脆就可以吃啦！
🎬詳細做法請參考影片：
★家裡果汁機如果不堪用了，記得這裡還有「食物調理機」👉🏻https://bit.ly/3iRYPTs
