西門町外圍的古早味,一碗有辨識度的豆花!
【葉癮評饗 / 里夫】這天逛著西門町,只能說天氣真的有夠熱,逛沒多久就有一種HP歸零的感覺。想找間冰品來消消暑,雖然前陣子分享過西門站的美食懶人包,不過西門町這邊想找個不這麼觀光客的冰品甜湯還真不容易....
而西門町中心的店,除了價格偏觀光客,雷的機會也挺高的....
秉持我在西門避雷的大原則,就是往外頭一些走,越離開西門町中心,踩雷機率越小,
就這樣找到今天介紹的『貴陽街自製豆花』,口味上挺有特色的,是一碗有辨識度的豆花!
『貴陽街自製豆花』就在人氣名店三味食堂對面,
不過不曉得為啥,我對三味食堂一直沒太大興趣,真要說的話對祖師廟原汁排骨大王興趣還更濃些,
許多年前來吃過一次原汁排骨大王,那時還沒搬家到現在這個店址,而我當時也沒寫部落格,時間過的真快。
『貴陽街自製豆花』菜單價位(2018.07)
『貴陽街自製豆花』的豆花配料沒有常見的粉圓,
基本配料是綠豆、紅豆、薏仁、花生,店裡也有賣薏仁湯、白木耳、綠豆湯、紅豆湯,冬天熱豆花則有薑汁花生。
豆花花生
『貴陽街自製豆花』糖水的顏色相當深,但其實頗為清爽,
豆花花生可以加刨冰,這天超熱,這冰格外消暑。
豆花綠豆
點餐時,我請老闆娘將糖水放少一些,冰多一些,
但老闆娘表示豆花綠豆不能調整,其實我快熱暈了,老闆娘的解釋我也沒聽進去,總之快上桌我快死了!XD
一上桌就懂老闆娘的意思,因為『貴陽街自製豆花』的豆花綠豆跟一般豆花店不同,
綠豆不僅是配料,而是直接將豆花加進綠豆湯,
而綠豆湯非常清爽,甜度相當低,因此也不好加冰、調整甜度。
『貴陽街自製豆花』的豆花非常軟嫩透化,配上低甜清爽的綠豆湯口感特別輕盈,
整碗雖沒放什麼碎冰,但冰度頗涼,也可能我太渴吃太快,整碗吃完冰度都還夠。