自製決明子茶 建議選用已炒過

決明子是很常聽到的中藥材，執業中醫師周宗翰指出，決明子是中草藥決明的種子，在夏天有許多人會飲用決明子茶來幫助消暑，但是要自製決明子茶時，建議決明子要先炒過。 周宗翰說，決明子雖然小小一顆，但早在《神農本草經》便將決明子列為上品，認為適度服用決明子能夠降清火、身輕體健，而且決明子性微寒、味甘鹹，因此適合在炎夏泡茶飲用，讓飲用者暑氣全消。 而且決明子歸肝、腎及大腸經，具有清除肝經風熱、益腎精之作用，像是肝經風熱易上擾頭面，可能造成的症狀像是頭痛、血壓飆升；同時肝開竅於目，故也可能造成目赤腫痛、迎風流淚的不適反應產生，若是適度以決明子入菜，能夠幫助發揮祛除風熱、補益腎精的作用，有助於達到清肝明目、通利頭面的效果。 周宗翰補充，若是因為接受放射治療後引起的口咽部糜爛潰瘍，以及吞嚥疼痛問題者，如果能適量飲用決明子茶，或以其含漱，也有輔助減輕不適的效用，如果想要自製決明子茶來飲用，記得決明子每日別超過30公克，建議先炒過。 周宗翰說明，決明子的常用劑量大約為10至15公克，如果要避免喝了以後出現輕微腹瀉的問題，在購買、挑選上多建議選用炒過的決明子，因為決明子經過炒了之後，可改善其微寒的性質，使大部分的瀉下成分被破壞，減緩服用後容易拉肚子的症狀。