自助餐菜常現「1怪味」？客曝原因

自助餐因為菜色多元，成為許多外食族的首選。不過就有網友觀察到，不少自助餐店的菜中，都混有一種「相同怪味」，好奇背後成因為何？隨後也立刻有不少人紛紛推測，與店家「炒菜習慣及油的品質」有關。

一名網友在PTT上發問提到「大部分葷素混合的自助餐店，每一種菜色都會有相同的味道，也不是腐壞或不新鮮，就是有點奇怪油腥味，很難形容」，並好奇其他人使否也曾有感受到的經驗。

▲曾吃過自助餐的網友分析，除去油的品質外，店家炒菜習慣也有可能是怪味成因。（圖／翻攝PTT）

文章一出立刻掀起熱議，不少人也紛紛回應，「同意有味道，不用吃就聞得出來」、「我們公司的伙食也是這樣，很想吐」、「營養午餐味，午睡的時候會臭到睡不著」、「真的有，吃完會爆痘，身體也發出臭味」、「我超討厭那股油耗味，無法接受」。

隨後也有人解釋原因，「營業賣的菜通常會先過油再炒，能快熟又增亮」、「是油耗味！通常油都不會用太好，就會有股油耗味」、「品質不好的油，用了就會有這種味道」、「便宜大豆油味道啊」、「油臭味，一鍋炒整桌味道當然一樣」。（編輯：潘毅）

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