美食回憶「德州小騎士」 高雄捲土重來

台灣人的美食回憶「德州小騎士」，民國七十七年從港都發跡，十年間全省都有直營或加盟店，鼎盛時多達五十三家，曾是許多人童年最愛的美食；因經濟不景氣，在民國八十八年熄燈歇業，令人惋惜。 歷經三個月的改裝，漢神百貨成功店B3F全新的餐飲空間亮麗登場，擁有八百個座席區，共計有六十一家餐飲美食品牌進駐，其中久違的德州小騎士炸雞名列其中，讓許多青壯年消費者攜家帶眷排隊搶購，藉以尋回當年吮指美味。 接棒的第三代少東陳浩哲表示，為東山再起，小騎士增添了新元素，如加入餐酒館的概念、私房菜單等，但仍保有親子共食的氛圍，這樣的轉型獲得消費者好評，家人也予以肯定；繼裕誠店及六合店開幕後，漢神店是「德州小騎士」首度進駐百貨店，今年底將進駐台中麗寶樂園，未來將繼續展店，希望能突破當年五十三家的高峰。 「德州小騎士」取用溫體新鮮雞肉，且經過至少二十二小時的醃漬過程，才能取出現點現炸，雖然成本高又耗時，但為了維護商譽及爭取消費者的高評價，還是值得。