網評土城第一！正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑２倍厚肉片，內用免費續現涮羊肉湯

網評土城第一名的羊肉炒麵就是它！食尚小編發現捷運海山站附近的這家羊肉料理專賣店，不僅吃得到超唰嘴的羊肉炒麵，還有如台南牛肉湯一般現涮的清甜羊肉湯，以及可以大口吃肉好滿足的鮮甜羊大骨、羊排當歸湯，每種料理都是《食尚玩家》部落客激推的大分量，來店內用餐還可以免費續湯，實在太佛心啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐，一定要做好防疫喔。

捷運海山站步行可到

正宗岡山羊肉距離捷運海山站不遠，出站後步行５到７分鐘就可抵達，紅色招牌在黑夜中特別醒目，更別說遠遠就可聞到的當歸香氣了。這間羊肉專賣店裡賣的當然就是所有有關羊肉的料理，原本以為喜歡吃羊肉的人不多，但是這間生意可是好到嚇嚇叫。因為所有餐點都是現點現炒，所以要稍微有些耐心喔！

▲店內座位不多，不過翻桌率很快，我們５點半抵達還沒什麼人，愈晚客人愈多，到我們離開至少換了２輪客人。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

▲店內空間雖然不大，但是廚房空間就占去一半，工作人員也相當多，光看這個就知道他們家生意很好。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

網推土城第一羊肉炒麵

老闆之前曾在岡山羊肉店工作多年，因此從羊肉、口味到醬料的選擇都非常道地。羊肉為澳洲進口，特別選擇羊肩部位口感較好且嫩，厚度0.4公分更是一般羊肉店的２倍。老闆說有網友說這盤是土城第一名的羊肉炒麵，讓我們忍不住好奇到底有多厲害。吃了第一口果然名不虛傳，大火快炒的油麵，配上軟嫩沙茶羊肉以及芥藍菜果然非常好吃，麵條滑順還保有Q度，滿滿鑊氣吃起來相當順口，是個人心目中主食類第一名。真的太厲害，我會為了這盤再殺去土城啊！

▲羊肉特別選擇口感較好且嫩的羊肩部位，而且堅持厚度要有0.4cm，更是一般羊肉店的２倍。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

▲網推土城第一明的羊肉炒麵果然名不虛傳，滿滿鑊氣吃起來相當順口。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

內用免費續湯超佛心

店內的湯頭就是２種，清湯或是當歸，所以即使不愛中藥味的朋友也有很多的選擇。另外，只要在店內用餐就可免費續湯，覺得相當佛心呢！特別喜歡羊肉清湯的做法，和台南牛肉湯類似。將羊肉先在清湯裡涮至半熟，放上新鮮薑絲，再淋上滾燙熱湯，就是一碗爽口鮮甜的羊肉清湯。羊肉片的嫩度恰到好處，配著薑絲入口完全不會有腥味，湯頭更是清甜，非常推薦！

▲店內有清湯及當歸２種湯頭，所以就算是不喜歡中藥味的朋友也有其他選擇。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

▲羊肉清湯採用台南羊肉湯的方式製作，羊肉片吃起來嫩度剛好，湯頭更是清甜。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

肉控必點當歸羊大骨湯

喜歡大口啃肉的朋友直接點這碗當歸羊大骨湯就對了！長時間燉煮的大骨只需要用筷子輕劃就骨肉分離，底下的當歸湯香醇甜鮮，讓人回味再三。當然也別錯過精華的羊骨髓，直接拿吸管開喝最過癮啦！當歸羊排湯是店內人氣招牌前三名，裡面的羊排給得超多。羊排一樣都燉煮到軟爛好入口，帶筋的口感比較有嚼勁但一樣多汁入味。

▲長時間燉煮的大骨只需要用筷子輕劃就骨肉分離，底下的當歸湯香醇甜鮮，喜歡的朋友還能拿吸管來吸骨髓。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

▲當歸羊排湯的分量十足，羊排燉煮到軟爛好入口，帶筋的口感比較有嚼勁但一樣多汁入味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）

這間正宗岡山羊肉雖然不是多老的店，但憑藉著平實親民的價格和正宗美味就已經累積了不少忠實客戶。我們來用餐的這天就有不少客人說他們已經三訪四訪，而且幾乎所有的品項都吃遍了。下次再來土城我還要再來吃一盤超厲害的羊肉炒麵啦！

正宗岡山羊肉

地址：新北市土城區明德路2段72-3號

電話：0282732526

時間：週一至日11：00～14：00、17：00～21：00（週二休）

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