統一、全聯通路雙雄決戰 台灣零售業「便利」與「讓利」之爭

繼全聯併購大潤發之後，統一宣布買下台灣家樂福，儘管還要過公平會那關，但台灣零售業版圖至此大勢底定，兩大龍頭集團經營主軸分別是「讓利」與「便利」，雙雄看似各擁江山，卻已在布局「搶」銀行的生意，下一個戰場早已鳴槍起跑。

比量販方便、比超商低價  全聯一躍成超市王

統一、全聯兩大集團的經營主軸深受各自出身背景影響。白手起家的林敏雄以元利建設與華泰銀行立足商業界，深知高速現金流的可貴，1998年接手原「軍公教福利中心」66家門市，成立全聯福利中心後，2004年起一路併購楊聯社、永琦百貨善美超市、台北農產公司超市、松青超市等，加上積極展店，全聯目前在全台已有1,109家門市，總會員人數高達1,700萬人，2021年營收為新台幣1,590億元，早已達成林敏雄「規模經濟」的要求。

全聯奉行林敏雄「淨利只抓 2％，售價比別人便宜 20％」的鐵律，在賠了八年後轉虧為盈，門市規模愈來愈大，全聯開始與農漁民合作契作，並作出跟「老鷹紅豆」、「美味堂」等自我品牌，林敏雄說「和廠商友好、廠商願意全力支援全聯，就是最好的良性循環」。

除了保障農漁民收益、穩定供貨來源外，全聯這幾年也和農委會建立絕佳關係，尤其這兩年中國大陸動輒「以商逼政」用各種理由禁止台灣如鳳梨、蓮霧、鳳梨釋迦、石斑魚等多項農漁產品輸入，全聯都在第一時間跳出來加碼採購，連行政院長蘇貞昌都表示足感心。

林敏雄曾直言少賺錢沒關係，以全聯最具代表性的生鮮來說，雖然前台看似光鮮亮麗，但全聯做生鮮幾乎沒賺過錢，因處理生鮮有很多細節，後續有運送、溫度控制、報廢多，廚餘回收成本也高，並不好做；一直到這兩年因疫情宅自煮，全聯生鮮業績大成長，開始損益兩平。

依未來流通研究所統計分析，超市業為疫情期間營收成長力道最強勁的實體零售業別，2019至2021年間整體產業規模大增19.2%外，更是過去10年年均複合成長率（CAGR）最高的綜合商品零售業別。以市占率來說，排名第一的全聯2021年市占率達64.1%，為台灣零售各業中唯一市占率超過60%的單一企業，將排名第二的三商投控旗下三商家購（美廉社）市占率約5.6%，遠遠拋在後頭。

商研院經營模式創新研究所副所長李世珍則分析，依照全聯的展店速度， 7-ELEVEN的市場正在被蠶食，加上這幾年「宅自煮」的趨勢，若用經營效率來看，全聯單點業績驚人。

統一大小通路都要   買家樂福完成最後一塊拼圖

依經濟部統計，超市營業額在2021年以3,614億領先百貨業，成為四大零售業中營業規模之最，其中，統一超（7-ELEVEN）2021年全年合併營收達2,627.26億元，創歷史新高紀錄；若以門市數量來看，7-ELEVEN在2021年的門市為6,424家，佔超商總家數50%，也是排名第一。

食品製造起家的統一集團，致力提高存貨週轉率，因製造業最怕存貨積壓，尤其食品又有期限，一旦過期報廢就是增加銷貨成本，所以統一集團董事長羅智先積極經營品牌、收購通路要擴大銷貨出海口；統一超亞洲第一萬間門市日前開幕，寫下集團里程碑。

統一超商除了賣商品，更是在賣「方便」，因此以前的7-ELEVEN價格較僵固，受到全家2007年前開始買一送一、第二件半價影響，7-ELEVEN才開始有較多折扣，近年鮮食即期品打折也是跟進全家，消費者對統一超的印象，從零售領導者漸漸轉變為市場追隨者。

但7-ELEVEN在台灣有超過6,000家門市，身為最大通路商的底氣在用實驗探查消費者需求，就算失敗實驗的成本也很低，也因此近年來行動越來越積極，甚至推出辦公包廂、讓COLD STONE開進小7。此番作為頗有當年開放廁所、用餐區的意味。

面對日益競爭的便利商店市場，羅智先上任後靈活跟多品牌結盟，在法商想要撤出台灣時順勢承接股權，用超市拉長縱深，地區性家樂福也能成為統一超的衛星倉，解決零售最重要的後勤倉儲問題。

同時，家樂福的戰略地位將有助統一集團在零售業的競爭優勢，如購買牛奶，消費者可以至大賣場購買、也能到社區型的超市購買、更能選擇到應急的便利商店購買，但不論在哪裡買，都是統一的通路，這可能才是羅智先所想掌握的絕對議價能力。設下超市與量販等兩大市場的寬闊護城河，穩固零售霸主寶座。

決戰電子支付  全聯統一超各自找競爭對手結盟

值得注意的是，全聯、統一超兩大通路霸主，下一個戰場是線上支付、虛擬金融服務。其中，全聯「PX PAY」升級的「全支付」，還與超商老二全家的「全盈支付」策略結盟，也就是說，未來消費者不管持有全聯或全家的支付工具，都可到兩家的門市消費，還能在納入兩家支付生態系的合作商店結帳付款。

面對雙全合體跨域吸金來勢洶洶，統一集團除也宣布與美廉社合作外，在自有的iCash Pay更推出獨步業界「存款三萬以下，再轉到銀行帳戶免手續費」服務，消費者不用在規定時間內跑銀行、拿號碼牌苦等，統一超還能能吸收利息，小7變銀行，成為百變金剛。