納豆好處多！ 營養師提醒慢性腎臟病人勿過量

一名50歲婦人罹患慢性腎臟病第四期，從網路看到吃納豆資訊，可以預防血栓及腦中風，但擔心影響病況向醫院詢問，營養師針對第四期慢性腎臟病個案，提醒納豆內的蛋白質、磷、鈉含量，建議每個月食用1至2次，但不宜天天食用。（李明朝報導）

納豆富含營養，近來餐桌上也吹起納豆風。衛生福利部桃園醫院營養科涂秀蓮營養師說，納豆其實是黃豆利用枯草桿菌發酵後，形成氣味濃烈具黏性的食物，是日本傳統食物之一。本身含有豐富的蛋白質、鈣、維他命B1、大豆異黃酮、膳食纖維等，也因為經過發酵，又增加了維生素B2、B6、K2等微量營養素。

民眾本身若屬慢性腎臟病第四期，必須控制血壓、血糖之外，提醒在飲食中也要限制蛋白質及磷的攝取量。涂秀蓮營養師說，平均市售的納豆一盒約45至50公克，含有蛋白質約7公克，鈉含量約200毫克左右，熱量約100大卡，而1份黃豆磷含量平均約100毫克，慢性腎臟病第四期，以納豆所含的蛋白質、磷、鈉含量來說，不建議天天食用，每個月可食用1到2次。

另外，衛生福利部桃園醫院腎臟病個管師黃曉玲表示，病友仍要以「三多、三少、四不、一沒有」作為生活的準則， 「三多」就是多纖維、多蔬菜、沒水腫的情況下要多喝水。「三少」即少鹽、少油、少糖 「四不」不抽菸、不憋尿、不熬夜、不吃來路不明的藥物（含保健食品）， 「一沒有」就是沒有鮪魚肚。

如果有特別想額外攝取的食物，可向醫師、營養師、護理師進一步詢明，確保健康。