獨／新竹潤餅捲大PK 三家排隊名店各有老饕愛

新竹廟口三家知名潤餅大PK，上門民眾個有各的愛好，一家標榜在地人最愛，一家標榜手藝傳五代，還有一家則以養生為賣點，不只葷食，也推素食潤餅捲。

攤位上老闆的手沒停過，熟練的撒上花生粉，放上配料，最後夾了滿滿的豆芽菜和高麗菜，蔬菜堆成一座小山，用餅皮左右兩邊內折，就完成。

顧客：「2個潤餅，不要加辣。」

來到新竹城隍廟，美食一級戰區，不能錯過的美食就是潤餅，只是光是城隍廟附近就有3間潤餅，到底該吃哪間？

顧客：「我只有吃過郭家跟吉香滿，其實我比較喜歡吉香滿，比較入味。」

顧客：「3家都吃過，可是個人口味不一樣，然後阿瑛也不錯吃啦。」

比較城隍廟附近3家潤餅，已經傳承第五代的郭家潤餅，主打祖傳又入味的滷蛋，刷上特製粉色甜辣醬，甜香交織，有一票忠實粉絲。

郭家潤餅顧客：「我都買這家。」

郭家潤餅第五代郭建志：「我們的潤餅都是大概以蔬菜為主，豆芽菜、高麗菜這樣。」

隱身在巷弄的阿瑛潤餅推出素食口味，讓素食者也能有機會嚐到美味的潤餅。

阿瑛潤餅顧客：「我媽吃素，所以我要來幫他買素的，然後我平常是吃那邊郭家。」

吉香滿也不惶多讓，推出芥末口味潤餅，搭配青菜完全不突兀，一口咬下滿滿的餡料，每一口都吃得好滿足。

3家潤餅各有各的擁護者，也有不同特色，要靠獨特配料，征服饕客的胃。

（封面圖／東森新聞）

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