煮出優越感？他嘆台拉麵店濫用「職人精神」 網：自以為

先前曾有拉麵叉燒疑似沒有熟，民眾在Google評論反應，豈料卻遭拉麵店飆罵，引起網友們的熱議，有網友見此消息，就在社群論壇表達自己對於台灣「拉麵圈」的觀察，並以叉燒沒熟卻遭嗆的案例，直說「是不是台灣拉麵圈的同溫層太厚了，讓老闆煮麵煮出優越感？」

一名網友在Dcard上表示，拉麵對於他來說，是一個心血來潮會去吃的美食，不過他認為台灣拉麵界似乎形成了一個小圈子，排斥不懂拉麵還去吃的「跟風仔」，同時他也提到拉麵叉燒沒熟的爭議，他認為老闆疑似是惱羞成怒，直言「第一次看到這種飆罵顧客髒話的餐飲業誒」，並且以一句「不要用盲目的愛，給他無限的力量」希望網友們共勉之。

有網友感嘆，台灣拉麵店老闆的態度與氣焰，似乎濫用了所謂的「職人精神」，留言表示「自以為自己是『職人』吧，明明跟日本那種拉麵達人差了一大截」、「自以為職人而已，也沒特別好吃，日本的拉麵毛都沒這麼多，煮麵的煮出優越感，有些吃麵的也吃出優越感」、「感覺在日本拉麵這種食物是師傅對自己的自慢，到了台灣就變成某部分師傅跟所謂拉麵迷莫名其妙的傲慢」。

也有網友認為，既然店家有清楚的規定，就應該給予尊重，表示「不想照規矩就不要去吃，不懂有啥好嘴？一堆愛吃又愛嫌，麻煩都去吃連鎖的」、「有沒有規矩跟高不高級有什麼關係，大部分拉麵店的規矩也沒什麼不合理的，老闆方便做生意也能維持客人們用餐體驗的公平性」、「麥當勞要自己丟垃圾都沒意見了，擦個桌子哀哀叫的，何況桌面還是你弄髒的」。

然而還是有多數網友認為「我不懂，牛肉麵店跟陽春麵店都沒問題，就拉麵店規矩一堆，又不是多高級的料理」、「到底吃個拉麵為什麼能吃出優越感來」、「等等說牛肉麵陽春麵比較便宜的不會這樣，可是義大利麵餐廳也不會這樣誒」、「有的還規定完全不能碰手機，碰了就會被警告， 到底在兇什麼？吃個麵像在打仗一樣」、「在日本吃拉麵都沒那麼那麼多規矩，台灣的拉麵店毛一堆門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則」。

也有自稱是拉麵圈內人的網友緩頰，「這類態度沒有到很好的也不是拉麵圈所有人都很愛，就我的認知，拉麵社團裡面也是有蠻多人不喜歡甚至討厭這類店家的」、「大家要記得並不是所有拉麵店都是這樣，不管是自己收拾東西、或是態度很差、不能滑手機，這些都是個案」，也有許多網友列舉其他老闆相當和善的店家，不能以偏概所有的台灣拉麵店。

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