炸沏販炸食專賣店,50元大塊脆皮雞排、無骨鹽酥雞、深海魷魚,獨家香料醃製入味
【美食部落客/水星人的怪咖時代】霧峰雞排推薦,炸沏販炸食專門店,邪惡的朝陽山下美食,獨家香料醃製入味,50元平價脆皮雞排,雞腿去骨製成的無骨鹽酥雞,雞腿肉串、百頁豆腐都很有特色,朝陽科技大學同學宵夜必吃!
在地開了6年的炸沏販,
位於霧峰吉蜂東路上,
往朝陽大學的半山腰,
店址靠近學區,價位也很學生價~
店面乾淨清爽,
排油煙系統做得很不錯,
路過不會聞到誘人的炸雞香XD
等候時也不會沾上油煙味。
炸沏販菜單
各種肉類、點心、蔬菜,
炸物選擇多元豐富,
價格清楚明白,滿便宜的。
講究食材衛生,
不直接暴露於空氣中,
以畫單方式點菜,
再由店員依重量夾取。
現點現炸,需現場等候,
也可以多多利用電話預購。
因為獨家酥脆炸衣,
炸的時候掌控溫度,
即使沒有使用脫油機,
吃起來也不會覺得油。
脆皮雞排最受學生歡迎,
一大塊只要銅板價50元,
比起很多雞排店直線上漲,
逼近一個便當的價格,
炸沏販一點也不詐欺,
反而很佛心,哈哈
炸物可選原味、辣味,
雞排、脆薯、地瓜薯條,
還可再搭配梅子粉、海苔粉。
炸沏販有專屬紙袋和提袋,
店名念起來很有趣,
取自於販售炸物和茶飲,
不過現在轉型為炸食專賣囉~
價格親民,點上滿滿一包,
也不會荷包大失血。
脆皮雞排 50元
有良心的價格,
撐到今年初才漲到50元,
點了辣味,撒上紅通通的辣粉,
朋友力推海苔+胡椒粉,
鹹甜組合超好吃。
雞排還滿大塊的,
當日處理好的生鮮雞肉,
獨家配方醃製入味,
裹上脆皮濕粉油炸,
聞起來好香,會引起旁人注意。
外層脆皮咔嗞香酥,
雞排肉鮮炸多汁,
醃料滲透入一絲絲的雞肉纖維間,
肉香誘人,略帶甜味,
雖不是很厚那種,但口感紮實,
不會軟呼呼的,感覺不知道是打哪來的肉。
吃炸物就是豪邁撕開紙袋,
通通放進盤中,
配個電視或影片,
一口接一口,吃起來超過癮。
內心記得砥礪自己,
吃飽了才有力氣減肥XD
無骨鹽酥雞 35/55元
這也是母湯錯過的招牌!
選用國產雞腿去骨製成,
裹上傳統乾粉油炸,
不是一般常吃到的雞胸肉,
肉質的鮮嫩程度,
完全大勝普通鹽酥雞。
不用吐骨頭,就是開心~
去骨雞腿肉切成小塊,
帶有蒜香的傳統口味,
放冷了也不會覺得乾柴。
脆皮雞腿肉串 20元
想吃炸雞又不要過量,
就可以點串雞腿肉解解饞。
脆皮口感的鮮嫩雞腿肉,
吃的時候發出拷考的聲響,
半夜偷吃會被發現那種,
肉質細嫩,香料入味帶甜,
名副其實的外酥內嫩。
深海魷魚 35/55元
阿根廷進口的魷魚腳,
經過低溫醃漬去除腥味,
切成一口的大小,
裹上特製炸粉。
魷魚口感Q彈帶勁,
不會炸得太硬太老,
味道鮮美,
一口一個剛剛好。
脆皮百頁豆腐 15元
切得小塊狀,炸到澎澎的,
15元就有好幾塊,
同時能吃到炸衣的香酥脆,
還有百頁豆腐的軟嫩。
撒上胡椒、辣粉提味,
咀嚼中有豆香,
又酥又軟的口感,
比一般雞排店的百頁好吃。
當天到市場採購蔬菜,
加上他們家的脆皮很厲害,
口感清脆不帶油膩感。
脆皮洋蔥圈 10元/支
不是買現成的洋蔥圈,
店家將新鮮洋蔥切成環狀,
裹上脆皮粉炸,
一串有大中小三圈。
外層酥脆,
裡頭吃得到洋蔥的鮮甜,
真的就是洋蔥本人,層層清脆,
然後內心就會忍不住唱
如果你願意一層一層一層的
剝開我的心...
玉米筍 30元
炸得表面焦黃,
看起來有點其貌不揚,
還以為會乾乾的,
但其實滿好吃的耶!
玉米筍保有水份,
脆嫩的口感,
又有蔬菜的甜味,
有種吃多也不會罪惡的錯覺XD
脆皮小黃瓜 20元
是給一整串的,
切成有厚度的塊狀。
外層炸衣薄脆,
主要還是吃小黃瓜的清脆度,
很爽口,又不會感覺生生的。
甜不辣 20/30元
份量給的不少,
口感比較實,屬於Q彈型。
不知道是不是放久的關係,
整體味道還ok,
但就少了點澎鬆空心感,
我喜歡更酥脆的。
脆皮米腸 15元
我買鹽酥雞的習慣,
通常都會來根炸糯米腸,
吃下來比較有飽足感。
炸沏販的脆皮米腸,
是我吃過外皮炸得最香最酥的。
外層咬到酥脆口感,
糯米綿密,有米香味,
也不會太油,很好吃耶,
下次來一定會再點它。
不只霧峰鄉親吃得到,
台中其他區、新北也開有分店,
雞排、鹽酥雞肉質鮮嫩多汁,
獨家配方更能提出食材香氣,
還有我最喜歡他們家的脆皮,
無論是洋蔥圈、米腸、小黃瓜,
裹上金黃酥脆的外皮,
讓口感大加分,邪惡指數破表啦!