潘氏小籠包|潭子美食推薦,獨門沾醬讓彈牙鮮甜的小籠包滋味更豐富
說到潭子美食網路資訊很少,這次在地人推薦我們到潭子的潘氏小籠包,品嘗它彈牙有勁的小籠包麵皮,蔥與肉鮮美甜味的內餡,一咬下去精華的湯汁瞬間滴落,再加入他們獨門的油膏和辣椒醬,讓小籠包的滋味更加豐富!除了小籠包外,還有美味料多的香菇肉羹麵,肉質軟嫩,湯頭勾芡度雖不高但很合艾薇這南部人的口味,推薦大家去大雅小麥文化節後,可以來這吃小籠包唷~
店內位置不多,環境整理的算很乾淨
當天下午14:00左右用餐,人潮還可以~
潘氏小籠包一份是八顆,女生吃一份會有飽足感,但男生可能就需要吃兩份才會飽!
一端上桌的小籠包,很可惜有顆破掉了,熱度稍嫌涼了,吃起來只有溫熱感
咬下一口麵皮,確實挺有彈性,裡頭的內餡是豬肉和蔥花,份量還可以
內餡吃起來很入味,裡頭還有微微的精華湯汁呢!
單吃的味道比較單調些,想吃重口味的朋友可以加入他們的獨門醬油辣椒醬,
鹹香又微辣的滋味,可以讓小籠包變得更美味些
潘氏的香菇肉羹麵我覺得比小籠包更美味,哈哈
湯頭內有香菇、筍絲、豬肉塊、香菜、豆芽菜、木耳,裡頭的料還蠻多的呢!
羹湯的勾芡程度我覺得很棒,太勾芡的湯頭我覺得很噁心,這種微微勾芡才是最棒的!
裡頭的豬肉很軟嫩不柴,跟著酸甜的微勾芡羹湯一起入口,是我最喜歡的滋味
羹湯的味道我覺得比較偏南部人的口味,偏酸甜,如果覺得不夠酸的朋友在加點烏醋就可以了
麵條是選擇黃麵,不會很軟爛,而且他還可以完全將湯頭鎖在裡頭,呼嚕呼嚕的下口,感覺有喝湯似的
這次的用餐心得分享給大家參考,每個人的口味不同,所以美味程度也見仁見智!
推薦大家如果到大雅小麥田拍照玩耍完後,可以繞去潭子品嚐小籠包~