滷味攤賣「樓梯」？南部人秒懂

生活中心／賴俊佑報導

滷味食材多樣、口味多變，是許多外食族的正餐消夜首選，不過一名女網友日前透過外送平台點滷味，卻發現有一個品項是「樓梯」，讓她笑說老闆是不是累了，不過饕客看到照片，隨即揭開「樓梯」真面目。

原PO在《爆廢公社公開版》發文表示，日前深夜透過外送平台點滷味，打開業面可見鴨翅、貢丸、雞心等食材，不過有一個選項是「樓梯」，單點一份32元，讓原PO不禁笑問「老闆你累了嗎」。

貼文曝光後，就有饕客解答「樓梯」的真面目其實是「蘭花干」，「樓梯好吃，只有內行人懂！！」、「滷味的樓梯很好吃啊」、「樓梯和天梯不一樣啦，樓梯是豆製品又叫蘭花干，天梯才是豬牙齦」、「老闆真的累了，看你這樣質疑，他心累」，原PO隨後更新「原本以為老闆是打錯字沒想到真有，雖然知道蘭花干但不知道也叫樓梯」。

也有內行解釋，中南部的滷味攤比較常見「樓梯」這個名詞，「南部都叫樓梯居多，中部不一定，有蘭花干也有樓梯，北部似乎就都不知道樓梯是什麼了」、「北部人比較不知道樓梯，我家賣滷味，就有客人會問有沒有樓梯，當時我們也是一頭霧水，後來才知道多半是南部人才知道是什麼」。

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