水果吃對了嗎？營養師曝「正確吃水果時機」吃錯還傷身

記者谷庭／台北報導

吃水果有益身體健康，但其實吃什麼水果，還有吃的時機也有學問，營養師程涵宇就分享不同人適合吃的水果與時間。

很多民眾認為水果太甜，太多糖不好？程涵宇表示，研究發現攝取過多的添加糖是有礙身體健康這是指額外添加的糖包括蔗糖和果糖，但不是指水果中的糖！大量的添加糖果糖對身體不好，但水果中的果糖含量是很安全的。而且水果有很多好處，記得每天都要吃。

因為水果含有膳食纖維，需要時間咀嚼和消化，可以增加飽足感。也含有豐富且對身體重要的營養物質，包括纖維、維生素、礦物質以及各種抗氧化劑和植物化合物。可以降低心臟病、中風和第2型糖尿病風險。

水果適合吃的時間：

一般人：什麼時間吃水果都可以，我們的腸胃道不論是空腹時，吃飽飯後，時刻刻都有準備好，可以消化水果。

減肥中：建議飯前吃可以增加飽足感。

吃大餐後：選擇幫助消化的水果來促進代謝，像是木瓜、奇異果、鳳梨。

運動後：把握運動後一小時內吃一些酸味的水果更能幫助肝醣再生修復肌肉。

糖尿病人：選擇像是芭樂、聖女番茄這類低GI水果，另外飯後吃最好！意思是水果最好可以跟蔬菜及蛋白質的食物一起吃讓血糖波動更小，盡量避免空腹吃。也要記得適量吃。

胃食道逆流：記得睡前三小時避免吃水果，也要避免柑橘類、高酸度水果以免加重胃食道逆流症狀。

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