比阿堂鹹粥還貴 鹹粥蛋糕太逼真傻傻分不清

台南的鹹粥有名，但是有一款鹹粥送人當禮物，收到的人會因此印象深刻，因為它雖然外表看來有虱目魚肚和蚵仔，但是全是甜的，連碗和筷子都可以吃，原來這是創意造型蛋糕，做的和鹹粥實在太像讓人分不出，也讓網友笑說這是一碗比阿堂還貴的鹹粥。

這碗鹹粥端上桌，上面有滿滿的海鮮料，光是魚肚就好鮮美，不過吃鹹粥的人不是拿一邊的筷子，而是拿出刀子一刀切下，下方竟然是有夾餡的蛋糕，原來這是創意蛋糕，讓網友笑說這碗鹹粥，絕對比一碗260元的阿堂鹹粥要貴。民眾說 :「應該是虱目魚粥，(你覺得它這個是鹹的還是甜的)，看起來很像是鹹的，但是聞起來還蠻像甜的吧。(你覺得它跟本來的虱目魚粥，相似度如何)，我覺得有百分之八十到九十。」也有另一位民眾說：「(那個哪個部位像)，就這個虱目魚還有那個蚵仔的部分，蝦子也很像還有這些配料，這個是蔥嗎？還有這米粒，也是做到粒粒分明這樣。」

仔細看這鹹粥創意蛋糕，上面有虱目魚肚，蝦仁、蚵仔、魚皮，這些全是翻糖製做，筷子是巧克力，而下方的稀飯則是爆好的，米香加果膠。創意蛋糕製作師傅者黃志明提到：「就是最重要的就是魚肚，那我們要一層一層的做，然後我們現在要畫那個魚肚的紋路，（那這個材料是什麼），我們這是用翻糖，（那上面黑黑的呢）那個也是翻糖，我們把它調成黑色的，這是虱目魚肚的油脂，它油油的，（我們是用什麼東西去代替它的油脂），我們用果膠跟鮮奶油。」

這位創意蛋糕的師傅曾做過各種不同造型的蛋糕，這次的鹹粥蛋糕獲得好評，也讓他有更多創作的動力。

（封面圖／東森新聞）

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