Yahoo奇摩新聞 新竹｜八庵魚河岸一代目 刺身／握壽司專門店。東門市場內吃到高級豪邁的生魚片丼飯。
新竹的東門市場也有媲美台中鵝房宮的日本料理唷，八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店。可以在市場內吃到高級豪邁的生魚片丼飯，店家都使用厚切的切法，讓人口感滿足，食材新鮮與外面高級日本料理店的品質相同，價格卻是非常的划算一切喔，大家就跟阿輝一起來看看吧。
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店就位於東門市場內，從中央路三信行走進來就可以看到嚕，店內的師傅都穿著專業的制服，看師傅的刀工總是覺得專業有水準，讓人更為期待稍後的品嚐。
有吧檯座位之外，還有稍微立式座位的油桶餐桌，讓人品嚐起來很舒適。
在東門市場內每個店家都有自己的裝潢特色，八庵魚河岸一代目充滿日式的風格，日本的屋簷下吃著日本料理，不用出國，來一場東門市場就可以感受日本氛圍喔。
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店的菜單選擇性也很多，赤身有著野生紅甘在這邊也可以吃到，高級的青甘與海鱺，另外鮭魚也是使用較好品質的國王鮭魚，其他還有非常的多赤身類可以選擇，綜合壽司與小孩喜歡的捲壽司，丼飯部分有著生食與熟食，可以照顧不同族群的朋友，喜歡日式料理的朋友，趕緊跟著阿輝一起唷。
這邊用餐有免費的味增鮮魚湯與麥茶喝到飽，魚湯採用當天新鮮切下的魚肉魚骨熬煮，不加味精唷，非常的鮮甜好喝。
阿輝絕對先推薦熟食的無刺鰻魚飯(360元)。
聽老闆說這是每天手工拔魚翅。
好吃的鰻魚鹹甜醬汁，將鰻魚烤成金黃色相當吸引人，鰻魚嫩嫩的魚肉甜味，如此大片的鰻魚真是豪邁，三百多元就可以吃到，非常的划算，外面日本餐廳常見都要五百元的水準唷。
米飯也是煮得相當漂亮，粒粒分明有著濃郁的米香，搭配鰻魚醬汁的美味，光是如此就可以吃掉半盒的白飯嚕。
這麼漂亮的金黃鰻魚搭配米飯來吃，就可以感受到日本風的鰻魚飯，不用出國就可以吃得到喔。
綜合海鮮丼(320元)也是CP值很高，三百多元就可以吃到青甘、國王鮭魚與日本大干貝、紅蝦蝦肉赤身，還有龍蝦沙拉與魚卵，鋪著滿滿一大碗有著有著濃濃海味的赤身丼飯。
厚切的國王鮭魚，軟嫩又鮮甜，因為厚切有著很紮實的口感，單吃就有魚肉的甜味，附上的也是手磨的山葵，這可是高級品喔，這也是新竹在地老饕都會來這邊，中午來尋找生食或丼飯，搭配多料的魚湯，真是非常滿足的午餐享受。
醋飯為微酸的口味，粒粒分明軟Q好吃，搭配龍蝦沙拉來吃，讓人也是挺滿足的。
綜合握壽司(300元)這是人氣的點法。生干貝、鮭魚、比目魚、海鱺等等，漂亮的一盤還是讓人愛不釋手，但是還是要將他們吃光喔。
綜合握壽司(300元)，阿輝也是推薦推薦喔。
明太子玉子燒(140元)也是師傅自己煎的喔，一片蛋慢慢手工捲起來的作法，為日式帶點甜味的蛋捲，搭配鹹香的明太子，烤得焦香的味道，兩者在一起，挺美妙的。
喜歡吃日本料理又喜歡豪邁的美味，阿輝邀請大家來到八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店吧。
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店家資訊: 八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
電話: 03-5261106
營業時間: 11:30-14:00/17:30-21:00
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