新社菇菇熊香菇料理餐廳-手扒菇菇雞合菜

新社菇菇熊香菇料理餐廳-手扒菇菇雞合菜

堅持新社道地好味道的菇菇熊餐廳，融合了新社當地的特色菇類料理以及鄉村風情的半露天（或玻璃屋）用餐環境，這裡有自然吹拂的風與綠意盎然的樹，到山上就該一邊品嚐美食一邊品味美景，所以10多年前主人熊先生夫妻與女兒熊小姐就在土生土長的新社開了這間『菇菇熊美食餐廳』，目前由二代熊小姐及女婿經營，並將新社在地的好食材『菇類料理』推廣出去，秉持新鮮與創新，巧妙的將菇菇融入餐點之中，既養生又健康，目前提供菇菇合菜、菇菇特色套餐、菇菇火鍋、午茶小點、伴手禮等，是家庭與情侶客人的最愛呢！

2022年新開發少人份4-5人手扒菇菇雞合菜，特別適合3~5位小家庭或好友享用，不多不少的份量深受大眾喜愛，在GOOGLE評分為4.4分。

其中菜色有手扒菇菇烤雞，芋頭香菇菇，精燉香菇肉燥，巴西蘑菇養生鍋，時令蔬菜，客家小炒，百菇香腸加上菇菇泡菜雙拼，另附上白飯可續，特調飲品可續，話說手扒菇菇雞是由在地走山雞加入數十種醬料醃製3天入味後，按摩拍打調味而成，出菜時會佐以主廚特調醬汁抹在烤雞上香烤15~20分鐘而成，肉質Q嫩酥香而不柴。

芋頭香菇菇是一道費時費工的菜餚，選用台灣芋頭先蒸過後加上菇菇一起滷製而成，芋頭香綿而不過乾，此道菜餚也是素食者的最愛。

客家小炒加入當地食材杏鮑菇爆炒，是傳統結合當地的食材的大表現，香菇肉燥更是以新社正冬菇加上台灣豬肉滷製3小時而成，含菇香原味的肉燥且不辣，不過多調味，也是家庭聚會中，最受大人小孩歡迎的下飯菜。

此4-5人份小合菜可內用可外帶，並將二代經營理念『在地食材』結合『新社當地特色餐點』的菇類料理推廣出去，菇菇熊準備好了，等大小朋友來吃，來新社玩！

菇菇熊餐廳
地址：台中市新社區協成里協中街169之2號
電話：04-2582-2299、04-25823326