成本低、機動性高 年輕人搶攻18億「餐車」商機

民視新聞/綜合報導

後疫情時代,百貨廣場和市集,處處可見"餐車"齊聚一堂,想當"頭家"的人越來越多,也因為餐車創業成本低、機動性高、免房租、人力少的優勢,吸引不少年輕人加入戰局,國內現在一年商機已經來到18億元!

把茄子串、培根串,還有猴頭菇串放進油鍋,去除多餘水分。

接著刷上獨門醬汁,飄出陣陣醬香,炙燒後更入味,不過這熱騰騰串燒,想吃還不一定吃的到,因為賣美食的,不是固定店面,而是一台台改裝餐車。

「餐車」創業免房租成本低 年輕人搶攻18億餐車商機
「餐車」創業免房租成本低 年輕人搶攻18億餐車商機

民眾說,「這種素食跟以前那個味道都不一樣,我們有群組 群組會PO過來,我們就知道在哪邊買。」

老闆娘說光是節省人力成本和租金,1個月至少省了30%支出,餐車創業成本低,車子改裝只需要40萬,而且機動性高,不用房租,需要人力也少,因此吸引越來越多年輕人加入,常見的改裝餐車分三種,從一開始的胖卡到美式餐車,現在連文創腳踏車通通有,市場越來越大,不只素食串燒,就連麻糬業者也改良產品,加入戰局。

素餐車業者 張庭徽說,「我們其實是跑整個台灣,我們的成本比較多是在油資,跟過路費上面,就是成本真的沒那麼高,餐廳要請很多員工,每個月人事成本也會很大。」

「餐車」創業免房租成本低 年輕人搶攻18億餐車商機
「餐車」創業免房租成本低 年輕人搶攻18億餐車商機

有別於傳統,加入鮮奶的糯米糰,裹上滿滿花生,奶香味搭上花生香幾乎絕配,一旁還有五顏六色巧克力和抹茶,不少民眾好奇來排隊。

麻糬餐車業者 施濰梃說,「活動空間會比較受限,但是比較不用受場地的限制,可能參加活動也會需要一些費用,但是相對於固定的租金,真的會比較有彈性一點。」

哪裡有活動哪裡去,隨著熱潮興起,老闆們開到哪賣到哪,就是看好一年商機達18億元的餐車商機。

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