快樂蜂收購迷客夏「征戰海外」，台灣手搖飲再掀新一輪國際競賽？

菲律賓快樂蜂餐飲集團宣布，收購台灣手搖飲品牌迷客夏國際公司51％股權，無疑有助於迷客夏打國際盃，也為目前台灣一線手搖品牌邁向全球，注入強心針，迷客夏搶攻海外市場有何利基？對台灣手搖飲來說帶來哪些啟示？

11月初，菲律賓快樂蜂餐飲集團（Jollibee Foods Corp）宣布以1280萬美元（約3.6億元新台幣），收購台灣手搖飲品牌、迷客夏國際公司51％股權，雙方初步的合作，會在快樂蜂集團旗下中式餐廳「超群」的500間門市，引進迷客夏品牌。

快樂蜂餐飲集團是亞洲最大餐飲集團之一，以速食餐廳起家，布局全球34個國家與地區，旗下擁有17個品牌，包含華人較為熟知的熊貓快餐、添好運等，迷客夏品牌長呂采如對外表示，「未來與快樂蜂的合作，迷客夏能夠引進國際級資源，為公司帶來正面挹注。」

快樂蜂的聲明則表示，迷客夏以使用高品質牛奶和天然原料聞名，在台灣、香港、墨爾本、溫哥華、新加坡布點超過250家分店，儘管面對新冠肺炎疫情，去年迷客夏營收仍逆勢成長12％，達7470萬美元（約21億元新台幣），也正產生一定的淨利潤，看好其未來成長潛力。

速食餐廳起家的菲律賓快樂蜂餐飲集團。取自Jollibee臉書

有望刺激麻古茶坊等品牌出海

「快樂蜂注資，可以為台灣手搖邁向國際注入強心針。」台灣服務業發展協會總顧問李培芬指出，此次快樂蜂與迷客夏結親，將可進一步刺激其他台灣一線手搖品牌邁向全球市場，像是麻古茶坊、大苑子等。

尤其是麻古茶坊，李培芬認為，迷客夏與麻古茶坊是台灣手搖飲後起之秀的領導品牌，此次快樂蜂無意間透漏了迷客夏的營收約21億元，而迷客夏全台門市達200家規模，「麻古（營收水準）一定更高，因為它直營店比例高，收入都進自己口袋，門市還高達286家。」

迷客夏與麻古茶坊所以能異軍突起，其中一原因在於高研發水準。李培芬認為，迷客夏與麻古茶坊都有王牌品項，如迷客夏推出芋頭鮮奶，至今無其他品牌能出其右，比得過迷客夏。

麻古茶坊飲品更是諸多獨創，如楊枝甘露引領風騷，帶起其他飲料店群起效尤。「要比別人好喝，不是好喝超過1、2分就好了，在台灣超過300個品牌，不容易殺出血路。」

麻古茶坊帶起「楊枝甘露」風潮。取自麻古茶坊macu臉書

專家：迷客夏搶攻北美有商機

只是過去這兩家較欠缺海外布局經驗。

看看過去台灣飲料走向國際的歷史，已經歷經好幾波，包括較早期快可立、休閒小站，再來「KOI Thé」和「一點點」（五十嵐海外子品牌）、CoCo都可、COMEBUY，還有母集團有上市櫃的快樂檸檬、日出茶太、歇腳亭等，其中CoCo都可，全球已展店超過4500家；KOI全球也有500家門市，奠定台灣手搖飲品牌在國際市場上的龍頭地位。

最新一波出海，交棒由迷客夏打頭陣。

「台灣手搖市場已飽和，走向國際是必然趨勢，」李培芬指出，其實迷客夏過往在日本、澳洲、加拿大也有點狀發展，但表現不是那麼亮眼，海外布局似乎不太積極，快樂蜂的入股，卻讓外界另眼相看：「沒想到迷客夏藏有後手，也代表迷客夏對於國際發展有一定想法，可能會激勵麻古等品牌向外發展。」

這一次藉由快樂蜂，迷客夏可揮軍東協市場，只不過由於東南亞鄰近台灣，早已被手搖飲店插旗無數、被搶占先機了，「東南亞市場已經有點擠了，」李培芬表示。

由於迷客夏已經打入加拿大，李培芬認為不如搶攻北美。美國還有許多州的珍奶店稀少，值得拓荒，況且美國人愛喝「厚奶」飲品，正好是迷客夏強項。

「只要跟著咖啡店聚落展店，就可以搶下一定市場，」李培芬說，像是星巴克本來就有許多奶類飲品，迷客夏可以觀察星巴克開店的地點，將可評估哪些地段消費者對於「鮮奶飲品」的需求還未滿足。

何況，目前在美國的台灣手搖飲品牌，大多僅有上百家規模，相比星巴克1.3萬家規模來說，小巫見大巫，代表美國還是藍海市場，機會很多。

迷客夏有望選擇美國做為下一站海外市場拓展。取自迷客夏綠光牧場主題飲品臉書

全球展店 須拿捏人力與自動化比重

迷客夏雖然在台灣已做出口碑，全球拓點仍是新挑戰。

綜觀其他品牌，國際化之路等同於高度標準化，無不投入大量資金升級生產設備，力求全自動化，達到品質穩定，最好是能簡單訓練就能上手，降低人力訓練的成本，有助於快速展店。

而迷客夏、麻古或大苑子，為迎合台灣手搖飲精緻化，更重視人力調製飲料，講求現做、水果現切現削等，事前的人力培訓少不了二～三個月，培訓難度提升，展店速度就受限。如果要走出國際，就要在設備上多下工夫，以達到標準化，如何取捨機器製造還是人力手搖，就是這些品牌的「功課」了。

李培芬指出，目前還沒有一家台灣手搖飲品牌，能做出單一市場萬店規模，若能在美國市場，至少能開到第一千店，就表示搶下單一市場巨頭品牌的入場券了。

台灣珍奶能否再次搖出台灣新經濟奇蹟，值得期待。

本文轉載自遠見雜誌