微波食品大腸桿菌超標 知名超商、超市都上榜

衛福部食藥署今年7月至8月針對全台190家超市、量販店、便利商店和外帶店等的冷凍、冷藏調理食品販賣場所進行查核，發現16件不合格，其中12件是大腸桿菌超標，還有生菌數超標。而知名超商跟超市都有上榜，像是統一超商、頂好、全聯、全家、來來超商等業者都有不合格商品，食藥署共總裁處16萬元罰鍰。

熱騰騰的微波食品，即食超方便，但要注意有些商品大腸桿菌和生菌量超標，食藥署公布今年7月到8月抽查冷凍、冷藏調理食品結果，發現290件商品當中，有12件不合格，依照食品法共開出16萬元罰鍰，其中知名超市、便利商店及量販店都有上榜。

食藥署北區管理中心科長魏文進：「包括環境、人員以及整個製程，都必須要做考量，每一個環節都有可能受到汙染。」

食藥署說，檢驗結果認為是在源頭工廠生產時可能就有衛生問題，不過銷售通路還是被點名。

知名超市全聯最就佔了其中三件，為最大宗，像是帕瑪奶香培根義大利麵，生菌數超標，還有滷味拼盤，大腸桿菌超標，而這款米漢堡三杯猴頭菇，複驗生菌數、大腸桿菌都超標；頂好的陶爸爸手工韭菜水餃，大腸桿菌複驗超標，統一超商的高雄空廚青醬蛤蜊義大利麵，和有機超市里仁的鮮蔬米漢堡都有大腸桿菌超標問題，不少地方超市，也有產品不合格。

聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸：「在超市，你是即時再加熱的時候，生菌數跟大腸桿菌它就不會生長得那麼快速。」

營養師說只要按照食品標示上的方式加熱，基本是大腸桿菌或是生菌都已經不能存活，不會對人體有過度的影響，但萬一沒有加熱完全，就可能造成腹瀉等症狀，提醒民眾購買時也要注意保存，別在常溫下放置過久，盡快加熱食用，才能避免危害健康。

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