御閣手作壽司-食材的精挑細選,超值的美味!
『御閣手作壽司』原本是從黃昏市場攤位做起,後來才開起了現在的餐廳店面,靠的是店家對於食材的精挑細選,以及富有熱忱的服務精神來招待客人!
用餐空間為日式簡約風格,桌椅則以四人與六人座為主,另外當然也有日式餐廳不可少的吧檯座位區,坐在吧檯座位,也能近距離的來欣賞師傅的純熟好技藝!
menu有兩本,一本是套餐選項,一本是單點料理。(用餐需收一成服務費)
我們當天點選的是<御閣双人套餐>,餐點內容包含特選生魚片、和風野菜沙拉、茶碗蒸、炙燒握壽司、乾煎波士頓龍蝦、鮮魚味噌湯、甜點。(皆為兩份出餐)
自慢丼,平日限定可供五人分享的超級升級版巨無霸海鮮丼飯,霸氣澎湃的丼飯放進十種以上的新鮮漁獲食材,總共有1.5公斤醋飯加上2公斤以上的食材...想要享受這份美味,記得需提前預約喔!
平日也有商業午餐可選擇
[特選生魚片] 從盤內到外依序為鮭魚/紅甘/海鱺/鮪魚。新鮮漁獲佐以師傅細緻的刀工技法,呈現新鮮食材的完美口感,在口中迸發大海的新鮮滋味。鮭魚,口感柔嫩香甜帶點油脂香!海鱺,口感清脆甘美...
[和風野菜沙拉] 野菜以及時蔬搭配微酸的和風醬,口感清爽豐富,一旁還有口感綿密味道鮮甜的鮪魚泥...
[茶碗蒸] 這茶碗蒸上頭擺了一隻鮮蝦,讓視覺、味覺都有加分效果!去殼的鮮蝦方便食用,肉質肥美緊實!而使用高湯製作的蒸蛋,口感非常地滑嫩,吃到一半還發現裡面有加小扇貝,而且還不是一、兩顆,是有五顆左右的量餒,好豐富,我們吃的也很滿足!
這店家招待的玉子燒,說真的很少看到店家招待的餐點還這麼注重擺盤(除了生日禮)!由此也看的出御閣對待客人的用心程度!
[炙燒握壽司] 炙燒安格斯牛肉/炙燒比目魚/炙燒鮭魚/炙燒干貝
服務生送來時,建議我們先享用炙燒安格斯牛肉握壽司!酸甜的醋飯上有三片安格斯牛肉片,炙燒過後的安格斯牛肉,肉質柔嫩又多汁,非常的好吃!炙燒比目魚握壽司,充滿油香,入口即化,搭配醋飯中和,讓人不覺得膩口!
[鮮魚味噌湯] 味噌湯份量不少,裡面的料也非常的多,有兩種魚肉食材,而湯喝起來很鮮甜不死鹹!
[乾煎波士頓龍蝦] 波士頓龍蝦乾煎料理,無過多調味,吃的到龍蝦原本的甜味,而龍蝦肉質吃起來富有彈性,蝦螯內,更是紮實飽滿!一人吃半隻,很滿足!
服務生送來餐後甜點,原以為是奶酪,但聽服務生介紹後才知道它是使用豆漿做成的!吃起來口感比奶酪扎實,入口有淡淡豆香味,搭配上面淋的芒果醬,是一道很清爽的餐後甜點!
文章出自-小玉兒趴趴走