影／日廚親授「快手丼飯」秘訣 網讚：罐頭要被買爆了

影音中心／陳韋如報導

全台仍有許多學校停課或採遠距教學，讓家長最頭疼的就是準備三餐問題，日本大廚Masa老師日前在頻道上分享，三款可以快速上桌的美味丼飯，而且用「罐頭」當主要食材，如果民眾的家人或是自己不幸染疫，無法外出買飯，耐放、耐保存罐頭是煮婦跟確診者的救星，讓網友大讚「罐頭要被買爆了」。

鮪魚玉米丼飯很適合不能開火的租屋族，只要將鮪魚罐頭的瀝乾水份，與切絲洋蔥、柴魚片、玉米粒拌勻，用美乃滋、醬油、味醂、黑胡椒調味，蓋在飯上最後撒點蔥花，不流一滴汗也能完成的鮪魚玉米丼飯就完成了，MASA老師透露，餡料做成三明治也非常美味。

家中有小朋友的煮婦們，可以參考MASA老師的西式滑蛋鯖魚丼配方，先將洋蔥與蒜片炒到半透明，倒入適量的茄汁、番茄醬拌炒，敢吃辣的可以再加點TABASCO，豪邁的放入茄汁鯖魚肉，接著沿著鍋邊倒入起司蛋液，等到蛋汁凝固就可以起鍋，撒點巴西里葉會更有食慾；愛吃辣的朋友，不能錯過大人系的滷肉起司拌飯，生辣椒與滷肉罐頭拌炒，再蓋上勾芡過的披薩起司中和辣度，MASA老師分享的食譜，不僅食材方便準備，料理起來快速方便，也很適合料理新手跟忙碌的上班族。

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