Yahoo奇摩新聞 【屏東小琉球】鮮鹽堂泰式鹽水雞，島上第一家四種醬料鹽水雞，清爽又爽口
鮮鹽堂泰式鹽水雞自創四種醬料分別是泰式、油蔥、和風以及火工辣醬每一款醬料搭配的配料均不同，食材種類眾多，蔬食料理都是當天現煮現賣提早賣完就收工
另新進了一批"冰鮮公土雞"肉質比一般的雞肉還要嫩，份量也大上二倍！冰雞土公雞口感較為緊實彈牙且熱量又低，絕對是女性朋友們的最愛！
鮮鹽堂泰式鹽水雞是高雄最夯最火紅的鹽水雞店，火紅的程度連遠在金門都有分店
現在連小琉球都有鮮鹽堂的踪跡能說不強嗎
鮮鹽堂泰式鹽水雞一直是我最愛吃的鹽水雞店
只有它們家有四種醬料別的地方永遠都是鹽+胡椒沒特色
四種醬料搭配不同配料，我個人最愛吃招牌泰式搭配冰冰涼涼的青木瓜絲超唰嘴
第一次購買的不用擔心看不懂，老板都會仔細介紹
每一款醬料所搭贈的配料都不同，就看來店的客人喜歡那種搭配
除了傳統的雞肉選項現在新加了冰鮮土公雞，口感更Q肉質更紮實
冰鮮土公雞有四大標章認證
國際HACCP、ISO22000、台灣優良農產品CAS以及國際HALAL清真認證
冰櫃中的食材超多選擇，一字排開任君選擇
各式蔬食、傳統雞肉以及比較少見的雞冠、雞卵、飛魚卵腸這裡都有
蔬食種類很多全都是當天現煮不賣隔菜色，顏色一看就知新不新鮮
有傳統的米血和手工黑輪還有比較少見的煙燻魷魚和松葉蟹肉這些都挺特別
鮮鹽堂泰式鹽水雞除了傳統雞肉之外還有另一款冰鮮土公雞肉
價格比傳統雞肉貴了一點點點但口感跟份量昇級不少
鮮鹽堂的價格不貴，金額大都座落20-30之間，比較特別的料理就會貴一點點
冰鮮土雞胸
剪開雞胸肉老板會用剪刀一片一片把雞胸肉撕開
看似簡單這可是有技巧，撕到最後真的只剩下骨頭一點肉末渣都沒
冰鮮土雞腿
土雞腿肉不帶骨頭不用擔心邊吃邊吐雞骨，想直接咬著吃要提前跟老板說
朋友就在旁盯著那隻土雞腿自言自言外加流口水(翻白眼
冰鮮土雞翅
雞翅剪開剔除到只剩雞肉，想直接開吃不剪記得要先說
薄脆豬肉片
豬五花在鹹水雞店挺少見那就來一份吃看看，反正人多不怕吃不完
傳統油蔥(搭贈薄切洋蔥)
我阿爹超愛吃鮮鹽堂的油蔥，蔥味濃郁十足每次都叫我多包一些蔥回來
店家的油蔥是青蔥百來斤下去熬製能不濃嗎
油蔥搭配的是洋蔥，我最愛吃洋蔥而且洋蔥對身體很好可以降低膽固醇
淋上二、三匙油蔥在撒上胡椒最後淋上一點雞油，美味可口的傳統油蔥鹹水雞就好囉
每一種都想吃一不小心挾太多
冰鮮土公雞雞腿肉超彈牙，雞皮頗有韌度且雞肉超Q，怪不得有人邊吃邊碎念能不能吃一整隻
頭一次看到有賣香菇頭，味道挺香好吃
雞胗輕脆又彈牙營養成份挺高，對了不要忘了點一份科學麵
火工辣醬(搭贈細削筍絲)
筍絲給的很大氣，不怕客人吃，如果真的不夠多那就自己加點吧價格不貴的
鮮鹽堂的辣醬真的挺辣，連我這個愛吃辣的人都受不了
花枝魚板超Q又脆，德式香腸口感扎實脆中帶勁
冰鮮土公雞雞翅去骨留肉方便客人食用，雞肉些微沾到辣醬瞬間舌頭都麻了
招牌泰式(搭贈青木瓜絲)
個人超愛吃招牌泰式，菜色以清爽風格為主
份量雖多但視覺效果給人低卡低熱量吃完都不怕胖的fu
泰式醬料搭青木瓜絲，夏天吃這道酸甜酸甜的料理超對胃
水晶藻很清爽，飛魚卵腸挺脆每咬一口都覺得卵在口中爆漿，雞腿肉超彈牙肉質又Q
貢丸很大一顆，薄脆豬肉片選用豬五花，薄脆豬肉片油脂較豐富口感嫩實
和風玉露(搭贈柴魚海苔)
如果喜歡清爽一點的口味那和風玉露絕對不能錯過
和風玉露搭配的是柴魚海苔，柴魚海苔超香風一吹動像在跳舞
撒上芝麻淋上自製和風醬，最後淋上雞油，熱量不高又清爽的和風玉露鹹水雞就OK啦
杏鮑菇水份極多熱量低飽足感十足，每回吃鹽水雞必點
手工米血買來當晚餐或宵夜都很適合
撕成一片片的雞胸多汁不柴，冰過後依舊很嫩好吃
從高雄起家的鮮鹽堂泰式鹽水雞全省都有分店，連金門都有設店，四種獨門醬料搭配不同配料不管是晚餐或是宵夜都很適合，讓你花小錢就能吃飽飽的平民美食
鮮鹽堂泰式鹹水雞小琉球店
電話：0901-083981
營業時間：PM16:00-凌晨12:30(週日至週四)
PM16-凌晨01:30(週五、週六)
地址：屏東縣琉球鄉民生路34號
