客家古早味 旗山尚有麵店飄香30年 宋媽媽做美食也做公益

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宋張勤妹靠著傳統客家美食吸引老饕聞香下馬。（記者吳文欽攝）
宋張勤妹靠著傳統客家美食吸引老饕聞香下馬。（記者吳文欽攝）

記者吳文欽/高雄報導

人稱宋媽媽的宋張勤妹靠著傳統客家美食打下一片天，30年來她以獨門調理吸引很多老饕聞香下馬，吃上一口思古幽情的古早美味，大嘆不虛此行，宋媽媽10多年來行有餘力勤做公益善事，幫助弱勢民眾還榮獲高雄市政府好人好事表揚。

宋媽媽10多年來行有餘力勤做公益善事，榮獲高雄市政府好人好事表揚。（記者吳文欽攝）
宋媽媽10多年來行有餘力勤做公益善事，榮獲高雄市政府好人好事表揚。（記者吳文欽攝）

客家美食粄條是很重要一環， 雖然清清淡淡卻能帶出食物最原始的美味，旗山美濃客家美食，向來聞名遐邇，尤其粄條更是美食中的最佳代表，位於和興庄的尚有麵店經營30多年，宋張勤妹的麵攤就是與眾不同。

旗山尚有麵店靠著30年獨門客家口味，帶出讓人思古幽情的古早美味。（記者吳文欽攝）
旗山尚有麵店靠著30年獨門客家口味，帶出讓人思古幽情的古早美味。（記者吳文欽攝）

「我比別人更用心，食材更不能馬虎」，旗美地區粄條街到處皆有，宋媽媽選用簡單的配料豆芽菜、韮菜、肉片再加上累積30年親自調理獨門的客家口味油蔥酥取勝，帶出讓人思古幽情的古早美味，傳承一代一代客家精神！口感Q彈的粄條，舌間滑動，搭配老闆精選的大骨慢火熬成的高湯，已經成了當地人必選的固定主食。

旗山尚有麵店粄條，選用簡單的配料豆芽菜、韮菜、肉片再加上累積30年親自調理獨門的客家口味油蔥酥取勝，帶出讓人思古幽情的古早美味。（記者吳文欽攝）
旗山尚有麵店粄條，選用簡單的配料豆芽菜、韮菜、肉片再加上累積30年親自調理獨門的客家口味油蔥酥取勝，帶出讓人思古幽情的古早美味。（記者吳文欽攝）

勤快的宋媽媽靠著麵攤度過艱困歲月，養孕孩子長大成人，宋張勤妹有了積蓄幫助弱勢民眾，為善做了10多年公益，並在偶然的機緣，開始舉辦一些關懷鄉親慈善活動，包括發放物資及健康促進活動等，這些種種的作為，都是為了幫助更多需要幫助的人。

30多年打下專業品牌，鄉內吃著宋媽媽長大的鄉親返回美濃都要來向宋媽媽報到，聲名遠播，除了粄條搭配獨特的滷味菜，讓消費者以最經濟實惠價格大快朵頤；滿足最大的口腹之欲。

遠地來食客指名要吃宋媽媽調製粄條不辭路途遙遠，專程驅車品嚐 ! 假日休閒造訪旗山美濃，不妨攜家帶眷一嚐客家傳統美食，了解臺灣早期刻苦打拼的客家精神，是個非常值得推薦的親子教育旅遊 ! (尚有麵店 )美食地點：高雄市旗山區廣福里廣吉路13-5號
專線電話:0970771360