嫌東泉辣椒醬不辣 掀台中人辯吃法

記者鍾帛均、劉瀚煒/台中報導

號稱台中神醬的名產辣椒醬,你吃哪一款?一名網友在臉書上評論東泉辣椒醬「一點都不辣,還有藥味」,吊出大批台中人討論吃法,有人說就是要搭配炒麵豬血湯,也有人認為要擠進去水煎包才對味。不過進一步發現,原來台中不同地區,偏好辣椒醬品牌也不同,豐原地區愛吃源美辣椒醬,原台中市區民眾則是習慣吃東泉辣椒醬。

黃油麵搭上青蔥、豆芽菜,加上東泉辣椒醬,是屬於台中人的在地吃法。
黃油麵搭上青蔥、豆芽菜,加上東泉辣椒醬,是屬於台中人的在地吃法。

打開鍋蓋瞬間冒出白煙,一顆顆飽滿的福州包在煎鍋裡沸騰,香味撲鼻。又或者是黃油麵搭上青蔥與豆芽菜,加上肉燥可都少不了 這一味,淋上紅色醬汁,這是台中名產辣椒醬。

民眾PO文寫出東泉辣椒醬「一點都不辣,還有股藥味」,引來台中人討論吃法。
民眾PO文寫出東泉辣椒醬「一點都不辣,還有股藥味」,引來台中人討論吃法。

有民眾在網上PO出東泉辣椒醬,內文寫出「一點都不辣,還有股藥味」,引來大批台中人討論吃法,加進炒麵配上豬血湯是台中人標配。

民眾:「習慣吃東泉。」

民眾:「源美嗎?就比較有味道。」

雜貨店業者:「在台中市的話,他們一般都是吃東泉,那如果說是在以前台中縣,所謂豐原、新社那種鄉下那種東勢那邊,幾乎都是源美的天下。」

店家指出,台中因地區而異,東泉、源美皆有各自的愛好者。
店家指出,台中因地區而異,東泉、源美皆有各自的愛好者。

有店家透露,豐原、清水、潭子區,大部分都片好源美辣椒醬,而原台中市區、屯區民眾則偏好東泉辣椒醬,海線地區、和平地區則是兩者都有。

民眾:「(兩家有什麼差別?)源美比較甜,東泉比較有辣味。」

饕客揭密,東泉辣椒醬顏色較深,口味較鹹;源美則是甜味較重。
饕客揭密,東泉辣椒醬顏色較深,口味較鹹;源美則是甜味較重。

在地饕客揭密,東泉辣椒醬顏色較深,口味比較鹹辣;源美辣椒醬則是甜味比較重,各有擁護者。

民眾:「我們從小的時候就開始吃源美長大。」

民眾:「從小在台中市吃的麵攤都是用東泉,所以我都習慣吃東泉。」

貨架上辣椒醬雙雄被擺在一起,業者透露不少民眾會懷念這家鄉味,一買就是一打,民眾發文評論辣椒醬,意外吊出台中人掀起熱烈討論。

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