大湯圓怎煮？「電鍋懶人法」報你知

一年一度的冬至即將到來，想必許多人除了把家人凝聚在一起吃頓飯外，也會按照習俗「吃湯圓」來象徵團圓，而如今湯圓口味眾多，選擇相當多元，不少人都會購入包餡湯圓回家自煮，不過，相信許多人都有過把湯圓煮到破掉、餡料流出的經驗吧？這其中到底有什麼技巧呢？「桂冠食品」就分享了「電鍋懶人煮法」，大家不妨可以試試喔！

「桂冠食品」在YouTube分享了用「電鍋」煮湯圓的技巧，按照幾個簡單步驟就能輕鬆煮出光滑又軟Q，且不易破相湯圓。其中，大湯圓的煮法為：先在碗中倒入300cc冷水，電鍋外鍋放半米杯水，接著按下開關，水蒸熱至開關跳起後，在碗中放入大湯圓，外鍋放一米杯水，最後再次按下開關，蒸煮20分鐘即可完成。

▲「桂冠食品」在YouTube分享了用「電鍋」煮湯圓的技巧。（圖／番攝自youtube）

而除了大湯圓外，小湯圓也可用電鍋蒸煮，方法十分簡單，首先，在蒸盤抹上適量油，放上小湯圓，接著在電鍋外鍋倒入半米杯水，按下開關蒸煮，等鍋熱後冒出蒸氣，蒸盤墊高放入，再蒸煮約5分鐘即可。（編輯：許苡晴）

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