多吃肉等於躺著瘦？減肥人必看！吃什麼肉、吃多少都是關鍵

文：E編 Yahoo時尚美妝、圖：擷取自曾之喬IG、Pamela IG

現在很多人已經不用節食法來減肥，反而更注重飲食健康，但減肥究竟該怎麼吃？是否可以多吃肉？吃多少？什麼肉更有利於減肥呢？一起來看看減肥期的吃肉重點以及好處吧！

1.消耗蛋白質需要熱量！多吃肉等於躺著瘦
瘦肉的蛋白質含量豐富，所以減肥的人可以多吃瘦肉，但肥肉千萬別吃，營養學裡面有個名詞叫做「食物熱效應」，簡單說就是吃進去的食物也是需要熱量去消耗，這部分的熱量消耗通常會佔人體總熱量消耗的10%，食物中又以蛋白質是最難消化的，所以日常飲食中多吃蛋白質含量高的食品，就會增加消耗的熱量，想想每天如果能多消耗150~200卡(以每日總攝取熱量1500~2000卡來算)，累積下來數字很可觀，難怪人家說減肥三分靠運動、七分靠飲食！

2.適當補充肉品能防止肌肉流失
如果不是素食主義者的話，營養師Juju建議一定要吃肉，肉是很好的蛋白質來源，如果你在減肥期間實行低碳水、高蛋白的飲食，可以有效防止可以有效防止肌肉流失，因為蛋白質是合成肌肉最重要的來源。

尤其是減脂、減肥期間，長時間低熱量但又進行高消耗的運動，如果蛋白質攝取不夠，對肌肉的損耗會很大，就容易導致代謝變慢，變為易胖體質。

3.容易有飽足感、減少吃零食的慾望
肉的蛋白質含量比較高，需要消耗的時間比較長，因此容易有飽腹感也不會容易餓，如果能在早餐搭配一些肉、海鮮、豐富蔬菜的話，到中午不一定會餓。牛奶＋麵包很多人會覺得是健康的早餐，但其實是不利於減肥，因為膳食纖維和蛋白質太少，不利於血糖的穩定度，而且會使人餓得特別快，容易吃更多零食。

4.雞胸肉、魚肉是減肥人最愛
至於吃什麼肉更容易減肥呢？其實像紅肉、禽肉、魚類、海鮮都是比較常吃到的，單從熱量來看紅肉(豬、牛、羊)熱量最高、禽肉(雞、鴨、鵝)跟魚肉次之、熱量最低的是海鮮(但要注意膽固醇)。

但紅肉的優點就是含有豐富維生素B、鐵、蛋白質，如果減肥時又想補鐵的話建議吃紅肉。

禽肉的優點是脂肪含量低但又有豐富蛋白質，所以雞胸肉是許多減肥人最愛的食材。不過大家要注意的是「雞皮熱量非常高」，如果減肥期間吃雞肉就別吃皮。

魚肉的優點是脂肪量低但也有豐富蛋白質，還有利於健康的不飽和脂肪酸、可以緩解眼睛疲勞和消炎的Omega-3，豐富的維生素D。不過如果是吃深海魚要注意重金屬超標問題，每種食物都能吃但記得別過量。

最後記得少吃加工肉品，比如培根、火腿等，因為這些肉不僅熱量高，還容易增加罹癌風險，還是吃食物原型最健康啦～

每天可以吃多少肉？
脂肪的佔比建議控制在總熱量的20%~30%，比如每天可以吃1600大卡，算出來可以吃320~480大卡(肉＋食用油)，各肉類的卡路里也可以在網路上搜尋到。

同樣是肉，不同的部位帶皮、不帶皮，熱量相差會很大，比如同樣一百克重，不帶皮的雞腿肉熱量是138卡、一個饅頭就260卡，所以吃肉的熱量相對低，反而要注意少吃精緻澱粉。