基隆山藥大餐 12/30上桌

▲基隆市府舉辦「山藥大餐」活動，有興趣的民眾要把握時間訂購，邀請好友在年終時刻，一起分享屬於基隆最道地的山海饗宴。（記者王世明攝）

目前正是基隆瑪陵山區「基隆山藥」、「白雪玉山藥」盛產的季節，為了讓民眾能夠嚐在地的山藥風味料理，基隆市府今年再度結合基隆市農會，將於十二月三十日（星期四）晚上六時舉辦「山藥大餐」活動，每桌四千五百元，限量一百桌，每人限購二桌，歡迎有興趣的民眾儘早購買，以免向隅。

產發處表示，「基隆山藥」是本地原生種，由於基隆多雨、氣溫偏低，山藥生長期較長，口感較其他產地山藥更綿密。基隆農友除種植基隆山藥，也有白雪玉品種，產發處除輔導農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐活動外，更媒合在地餐飲業合作開發以山藥入菜的佳餚、點心和飲品。

山藥大餐設計十道山藥料理，結合當令海鮮，融合山、海美味，十道料理分別為白玉卷併海蜇皮、白片土雞、佛跳牆、蒜泥中蝦、琉璃翡翠、清蒸鮮蛤、山藥牛柳、櫻花蝦米糕、香蔥酥併山藥、魚肉山藥芋頭米粉以及精美甜點，除了每一道都使用基隆養生山藥入菜，透過時令海產的鮮味提襯，將山藥的新鮮及脆度融入料理，絕對讓您食指大動。

市府產發處指出，為了讓民眾在秋冬之際品嚐最在地的山藥風味料理，市府這幾年來補助農會舉辦山藥風味餐推廣活動，今年「山藥大餐」活動將於十二月三十日在基隆港海產樓登場，並將自十三日上午九點，分別於基隆市府產發處（信二路三○一號三樓）及基隆市農會推廣部（明德一路一四九號）開放現場報名，限量一百桌（兩地各五十桌），每桌原價五千元，優惠民眾每桌四千五百元。