在地人才知道～隱身巷弄的無敵老麵攤，俗擱大碗！

好朋友推薦的好味道，是他從小吃到大的老店，記憶中的老味道-盧家麵食(又稱里長麵)。據說是便宜又大碗，水餃一顆2元、餛飩湯25元、乾麵25元。除了價格便宜到不可思議外，口味聽說很好吃。一聽到好友的推薦，趕緊找了一天來吃吃看。里長麵在新建路六巷的小巷子內，算是住宅區，僅僅巷口有個招牌。巷子的另一邊有停車場，停車還算方便。

【美食客專欄/Lydia】

用餐時間人多到爆炸，儘管今天明明是平日，三間房子大的騎樓還是一位難求。

多數是在地人跟工業區中午休息吃來覓食的員工。

盧家麵食開業已經三十多年，因為老闆是卸任的里長，所以在地人才會稱這家為里長麵。

好友跟我說，之前掌廚的是老頭家，現在傳給了外籍媳婦掌廚，不過味道還是沒有走鐘。

來這裡用餐不管是內用或是外帶，通通要排隊。

等排隊點麵後，然後再點上幾樣滷味來配麵吃，內用的朋友就可以找座位坐等老闆送餐來。

看看這牆上的價目表，水餃一顆2元，乾麵一碗25元，湯只要10元。真的是便宜到不可思議阿!

點完了麵別忘了點一些滷菜來配麵吃。

櫥櫃裡頭擺著各式的滷味，顏色看起來雖然都滷的不深，但是吃過才知道這裡的滷味充滿淡淡的古早味香氣，重點是一樣超便宜啦!

滷味的種類也是滿多，點的時候可以隨心所欲的看是要切20元、30元還是50元。

我愛的豬頭皮、肝連肉、豬小腸跟菊花肉、豬耳朵都有。

這裡的滷味價格也是超便宜，愛吃什麼，不用怕荷包失守，用力給他點下去就是了啦!

高麗菜水餃 $ 2.5元/顆

蝦密~~水餃竟然一顆只要2.5元(韭菜的一顆也才2元)。

這價格根本是市面上很難看到了阿!!重點是這裡的水餃不算小顆，而裡面的高麗菜跟肉末的用量飽滿豐盛阿。

麵皮厚度嘟嘟好，內餡飽滿有肉汁。好朋友說韭菜水餃的韭菜跟肉末香氣更突出，我下次再來吃吃看!

滷味 $隨意—–我切這一盤才75元

隨意切了肝連肉跟豬頭皮各20元，外加超大鴨胗一個，豆干10元跟滷蛋一顆，這樣滿滿一盤竟然只要75元阿!!太令人驚訝了!

這裡的滷味味道偏淡，要自己添加調味料，但吃起來是帶點淡淡的古早的香氣。

我個人是偏愛這種古早味，雖然味道偏淡，但是沾點辣油吃就好好味。

我特別喜歡這裡的豬頭皮滷的超軟Q，我才切20元結果超多的，吃到有點吃不完。

而且老老闆娘把豬頭皮切的有點厚度，吃起來軟Q還有點筋的口感，讚。

大條麵 $25元

這裡麵條有分寬麵條根細麵條，這碗就是這裡的招牌-大條麵!!

我愛的寬板麵條，吃起來特別Q跟有彈性。有淡淡的豬油香，麻醬味道也很到味。

我這個超級麻醬麵控，很少吃到這麼便宜又好吃的麻醬麵，有以前鄉下外省老伯伯賣的的外省麵的味道，有古早味阿。

肉燥是有帶點皮的肉角，滷製的很香又不死鹹，油蔥味道香噴噴。讚~~

值得一提的是這一碗麻醬麵才25元，卻是滿滿一碗，滿滿一碗阿。

我連要攪拌都深怕麵條掉到桌面上去，想說老闆怎麼不換大碗公裝阿?

這裡的乾麵淡淡的豬油香，氣味迷人，加點辣油更好吃!

意麵 小$25元

老公點的乾意麵(小條)，麵條份量一樣滿滿，都要滿出來了阿，老闆!

麵條一樣很有彈性，特別喜歡他們的乾麵不會煮的太軟爛，湯汁也不會太多，乾溼度剛剛好，吃的到香氣跟麵條的Q度。

餛飩湯 $10元

有沒有搞錯~這一碗餛飩湯竟然只要10元…..10元…..10元耶!!(很誇張所以要講三次)

然後裡面竟然有五顆的餛飩還有青菜，每一顆餛飩都這麼大顆這麼飽滿耶!!我只能說老闆真的是佛心來的啦!!

因為生意很好，所以餛飩都是新鮮現包的，好吃又飽滿，肉餡也很紮實，好吃好吃~~大推大推阿~~~

我們兩個人這一桌滿滿才只花160元~真正是巫告俗阿!!真的是抗漲省荷包的一家店。

店裡面有一張中華日報的剪報，上面寫著老闆秉持著薄利多銷的心態做生意，所以三十年來幾乎是凍漲。真的是超棒的一家店!

便宜又好吃的美食對我來說真的就是無敵了阿!!這家店是會讓我甘願從東區開車到南區品嚐的一家店。

好朋友說週一到週五中午生意較好，可以選擇晚上來吃比較少人，週末則不一定。

若中午要到此用餐建議是11:00開門就來排隊，避開人潮~

我週五中午一開門就來吃，也是有小排隊一下，週日中午再來人就排到馬路上了~~

店家的人手較不足，速度會比較慢。但我只能說要美食就要有排隊的心理準備喔!!

盧家麵食(里長乾麵)

店址:台南市南區新建路51巷6號

電話:06 264 1047

營業時間:11:00~22:00 (週日晚上營業至20:00)

文章出自:尋找幸福的密碼 SINCE 2005