台人愛鍋年嗑4百億 草屯鎮成火鍋鎮

記者吳崑榆、吳伊哲／綜合報導

台灣人愛吃鍋，根據統計一年吃400億火鍋，美食集團也紛紛開創新品牌搶食火鍋商機，而南投縣全人口數第二名的草屯鎮，成了火鍋的一級戰區，在地人熱議，近年來鎮內不斷有火鍋店開幕，從連鎖品牌到獨創品牌，以虎山路為中心方圓3公里內超過20間火鍋店，草屯乾脆改名「火鍋鎮」。

粉嫩肉片下鍋煮沒幾秒鐘變色，老饕吃下肚。炙燒握壽司新鮮海味變得可口，火鍋店不再只賣火鍋還有日式料理！

民眾：「感覺不是單純在吃火鍋而已，你隨你自己的喜好的話，甚至有很多不同熟食。」

多元化吸客，因為這些火鍋店就開在南投草屯，全南投人口數第二的小鎮，在地人感受特別深，臉書社團熱議草屯跑步隨便亂繞都是火鍋店，已經成為特產乾脆改名火鍋鎮，隨之而來也叫痛風鎮。

民眾：「不同選擇，全家人聚餐都很方便。」

用google地圖查詢，滿滿火鍋店標註，以虎山路為中心方圓3公里內至少20家。

火鍋店業者：「當初市調不知道會有那麼多家，跟其他家店做一個比較大的區隔，會從澎湖進一些澎湖海鮮。」

以價位、特色區分特色，台灣人愛吃鍋根據統計一年能吃掉400億。

消費者：「一個月大概吃（火鍋）4到5次。」

火鍋店襄理林育靖：「從小因受到台灣文化影響，家人朋友一起團聚歡樂的氣氛。」

愛嗑火鍋，讓連美食集團都搶著創立品牌，更將老店轉型搶食火鍋商機。（蔡佳妮整理）

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