台中眷村菜歇業熄燈 老闆嘆：缺工難做

台中市北屯區一間專賣眷村菜的餐廳，主打酸白菜跟麻油雞，另外還有古早味滷味，深受不少老饕喜愛，已經經營了7年，不過老闆卻決定要歇業，主要是因為大環境缺工，加上外送量大讓他們吃不消，14號是最後一天營業，不少消費者把握機會再次回味。

一到用餐時間，店裡面忙得絡繹不絕，店內已經坐滿客人，大家一邊等餐一邊欣賞著店內裝潢，牆上我愛中華四個大字，配上藍白紅的配色，復古的桌椅擺設，充滿早期眷村味。

眷村菜餐廳老闆：「滷味一份才20塊喔，要滷味嗎？帥哥。」

這間在台中北屯北平上，開了7年的眷村菜餐廳，主打酸白菜麻油雞、拌麵還有炒餅，價格相當親民不到百元，另外私房滷味更是老饕們最愛，點一碗麵搭配滷味真是絕配。

眷村菜餐廳老闆：「點餐裡面喔，裡面請坐喔，今天最後一天，裡面請坐喔。」

只是很可惜開了7年，當初店裡面都是老闆親自油漆粉刷，設計復古牆面，但無奈面對大環境缺工問題，加上外送競爭，即使廚房已經請了5個人，還是難以負荷。

員工：「要等喔，全部要等不好意思，盡量在趕了。」

牆上貼出公告，3月14號將是最後營業日，下面還特別註記革命尚未成功，顯現老闆對於景氣的無奈，最後一晚準備熄燈，店內也來了不少老顧客，大家點好點滿，趁著歇業前再次回味這個老味道。

（封面圖／東森新聞）

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