Yahoo奇摩新聞 
台中大安竟然也有卓也小屋！在彷彿世外桃源的日式庭園裡吃美味烤雞，無菜單料理只要350元
想不到苗栗卓也小屋竟然在台中也有一間，最特別的是這裡吃的為無菜單葷食料理，米其林等級的梅干扣肉超銷魂，全台最美味多汁的脆皮烤雞，古早味番薯悶飯、櫻花蝦菜脯炒飯、迷迭香香腸、山藥肉鬆蛋捲、南瓜海鮮焗烤、紅燒鮮魚及養生百菇湯等，老台菜融入創意及客家元素，1個人費用只要350元，即便兩個人也能吃唷，綠意盎然的日式庭院，小橋池塘百花繽紛盛開，坐在玻璃屋用餐甚是愜意，來到台中旅行一定要來卓也小屋大安店。
▲真的不騙你，這裡不是苗栗三義的卓也小屋，這裡是台中大安的卓也小屋，頓時看到還以為看錯了哩，其實這裡是卓也小屋的起家厝，當初卓也小屋就是在這裡從無到有，一路的努力造就了台灣卓也藍染品牌，在全台灣各地都能見到卓也小屋的品牌店家，從國道四道交流道清水端出口下來，開車僅須7分鐘即可抵達卓也小屋大安店。
▲走進卓也小屋大安店，彷彿走進隱世桃花源，草木扶疏繁花綻放，時間宛若被按下靜止扭，愜意舒服到極點。
▲卓也小屋大安店每個轉角都是一幅美麗風景，復古木造建築非常古早味，紅色春聯及燈籠讓人以為還在放農曆春節連假。
▲池塘的小橋流水蜿蜒卓也大安庭園，每個角落都美不勝收，隨便拍隨便美。
▲很像真的置身苗栗三義的卓也小屋一樣，來卓也台中大安店用餐的朋友建議提早半個小時抵達，可以在這裡盡情拍照。
▲每棟建築都是用餐空間，即便兩個人也能吃到無菜單料理唷，只是菜色可能就沒有那麼多，但一樣豐盛美味。
▲小池塘可見蓮花及鳶尾花怒放，隨意坐著拍照都美如天仙，真心佩服維護這個園子的人呢。
▲被綠意包圍的感覺超美妙，隨便拍拍都是一張張美麗網美照。
▲從二樓往下拍，可見庭園裡也有一些休憩座椅，池塘裡還有小木棧道，走在上面很像輕功水上漂。
▲全台最美的花園餐廳，各種花朵不約而同綻放，玻璃屋設計讓你宛如在大自然裡野餐。
▲美到拍到都忘了要準備吃飯了，時尚復古的鄉村風格好舒適宜人。
▲我也來一張網帥照，即便用完餐也不要急著離開，每個時間的光影錯落呈現出不同美感。
▲柳暗花明又一村，繞過去繞過來的小徑，像是小時候捉迷藏的情景再現。
▲即便只有兩個人也能享用卓也小屋大安店的無菜單料理唷，若是六位以上則不用選擇主菜，卓也會幫忙配菜唷，真心推薦一定要選梅干控肉，真的是吃過全台最好吃的梅乾控肉了。
▲卓也小屋大安店還隱藏了全台第一名的烤雞，若是預訂4500的桌菜則可有一隻烤雞，若是只是品嚐1人350元的無菜單料理，則是可用650元價錢加購一隻烤雞唷，外酥內嫩烤到香噴噴的烤雞吃過的人都念念不忘，只能說好吃到作夢也會流口水啊。
▲烤雞裡塞了一些蔬菜香料，最特別的是還有一大塊馬鈴薯，充分吸收雞汁的精華，天啊...以後吃到別家烤雞，我都只能賴在地上耍賴說：「這不是卓也烤雞！這不是卓也烤雞！這不是卓也烤雞！」
▲撕開烤雞同時就能見到雞汁滿溢，那香氣誘人不已，雞肉肉質Q彈不柴，吃過的人絕對都豎起大拇指直說讚，雞汁也能拿來拌飯。
▲這份則是筍絲梅干控肉，滷到晶瑩剔透的控肉，一看就知道是完美極品，搭配梅干及筍絲一起更是絕配，這道料理常讓很多人一吃就好幾碗飯，也常有人又特地買一份梅干控肉回家大快朵頤，古早味的辦桌菜讓人懷念。
▲這份為迷迭香香腸及山藥肉鬆蛋捲，乍看以為是煎蛋捲，但是裡面可是藏了山藥及肉鬆，多層次的口感超美味哩，迷迭香香腸更是一上桌就秒殺，瘦肉比例較多的迷迭香香腸吃起來不膩口。
▲這份則為有時才會出現的海鮮髮菜香菇羹，通常若是一桌4500元的料理就會有這道，辦桌口味的海鮮羹真是好喝，酸酸口感讓人回味無窮。
▲這道則為南瓜海鮮焗烤，半顆南瓜裡滿滿都是海鮮，用料一點也不手軟，而且海鮮新鮮度一級棒。
▲這道為櫻花蝦菜脯肉絲炒飯，老天爺！這也是我吃過最好吃的炒飯了，古早懷舊的味道吃下去差點淚流滿面，卓也小屋大安店的無菜單料理真的是好吃到誇張。
▲白飯則是番薯悶飯，這根本就是小時候阿嬤家才會這樣煮，地瓜也好香甜唷，白飯還是選用東部米唷。
▲這道為時蔬，地瓜葉上面蓋著一片高麗菜，創意十足的擺盤增加了好幾分美味，清新爽口的時蔬也好吃。
▲這道為紅燒魚，有時會是清蒸石斑，炸到外酥內嫩的魚，簡單紅燒調味搭配豆腐鋪底，很像南部紅燒五柳枝的名菜。
▲這道則是養生大蝦，肥厚鮮甜的蝦子，不搶蝦子甜味的藥膳，完美絕配。
▲這道則是皮蛋炒櫛瓜料理，創意組合味道卻是意外諧調。
▲這道為炸芋頭，使用台中大安本地芋頭，香濃芋頭味道讓人驚呼原來大安芋頭也是超厲害。
▲桌上也會有這道卓也小屋最有名的中藥養生時蔬湯唷，彷彿一秒來到苗栗三義卓也小屋，但卓也小屋台中大安店可是吃葷食唷。
▲最後還會有石蓮花桂花蜜、甜湯等甜點唷，只能說1個人350元無菜單料理的CP值破表啦。
▲卓也小屋大安店也提供免費的飲料自助吧，烏梅汁、冬瓜檸檬、咖啡飲品等都可自取唷，吃完飯還能喝著飲料賴著不走。
卓也小屋台中大安店：(葷食無菜單料理)
官網：https://www.joye.com.tw/food/class.php?PKey=18
地址：台中市大安區中山南路86號
電話：04-26715526
時間：10:00-20:00 (供餐12:00~14:00、17:30~20:00)
費用：1個人350元，小朋友230元，小小朋友不收費，小朋友定義可電洽餐廳。烤雞一份為650元，若是點4500桌菜則是就有提供烤雞。
文章來源：肉魯●環遊全世界
