Yahoo奇摩新聞 
全球10大必訪義式冰淇淋！台灣、日本、歐美各地超好吃Gelato趕快筆記
PHOTO CREDIT: IG @melo_stagram
炎炎夏日，腦海中一閃而過的食物總是冰淇淋、冰沙、冰棒⋯⋯ 吃一口，沁涼的滋味，再煩躁的情緒也能被治癒，讓心靈得到一絲平靜。近年有越來越多的女孩選擇吃「Gelato 義式冰淇淋」而不是「Ice Cream 美式冰淇淋」，原因是Gelato在製作過程中使用的奶油和糖分較少；但是Gelato在攪拌過程中的空氣也比較少，所以口感的綿密度也絲毫不輸給美式冰淇淋。在世界各地知名的義式冰淇淋，以下為你精選了10間，絕對是冰淇淋控必須收藏的清單！或許也能成為下一趟旅行的重點行程。
德國 Eiscafe De Rocco
A post shared by @eiscafe_derocco on May 12, 2019 at 3:13am PDT
Eiscafe De Rocco曾獲世界義式冰淇淋大賽（Gelato World Tour）的第二名！由一對熱愛Gelato的父子開設，酸酸甜甜的草莓葡萄口味冰淇淋是男女老少都愛不釋手的招牌！產自威尼斯郊區的農村，草莓提子是一種帶有草莓香氣的葡萄，通常在秋天盛產，為了讓其香氣更加濃郁，Eiscafe De Rocco研發出獨門訣竅，先放入烤箱烤後，再萃取出最精華的濃縮果汁，將最原始的甜蜜保留。
Eiscafe De Rocco
地址： Ludwigstr. 10 Schwabach
電話： +49 9122 3626
義大利 Gelateria Crispini
PHOTO CREDIT: Gelateria Crispini
義大利的溫布里亞區，從車站步行十分鐘，就能品嚐到在冰淇淋大賽中優勝的頂級冰淇淋！Gelateria Crispini 店內的招牌是開心果口味冰淇淋，老闆 Alessandro Crispini 特別選用來自西西里島、卡塔尼亞等三個地區，不同品種的開心果，混搭出獨特的口味。即使是大家都再熟悉不過的食材，也能在味蕾幻化出富有層次的口感。
Gelateria Crispini
地址： Viale Trento e Trieste, 29, 06049 Spoleto PG
電話： +39 0743 235015
澳洲 48Flavours
A post shared by 48 flavours (@48flavoursofficial) on Oct 18, 2018 at 8:18pm PDT
原產地直送的鮮奶＋新鮮的有機食材，是48Flavours的最大特色。店內主打「素食主義者 Vegan」都能夠安心享用的冰淇淋，也因此在當地掀起一波義式冰淇淋熱潮。曾在大賽中獲得人氣獎的「古岡左拉西洋梨口味」，製作方式十分複雜：先將低溫殺菌過的鮮奶熟成三個月後，混入西洋梨、胡桃與無花果，最後與產自義大利的古岡左拉起司均勻攪拌，才能製出這個融合了水果清香與濃烈起司味的人氣雪糕！
48Flavours
地址： 78 Gouger St, Adelaide
電話： +61 8 8211 6180
馬來西亞 Whimsical Gelateria
A post shared by whimsical - artisanal gelato (@whimsicalgelato) on Jun 4, 2016 at 9:33pm PDT
Whimsical Gelateria 將當地的傳統食材，結合了國外引進的手工冰淇淋製作技術，創造出馬來西亞風味的義式冰淇淋，吸引了許多冰淇淋愛好者慕名前往。其中尤以馬來西亞料理中常用的「香蘭葉」製成的冰淇淋最特別；香蘭葉在加熱過後，散發一股微甜的清香，是別的地方吃不到的東南亞風情。
Whimsical Gelateria
地址： D2-G3-05, Solaris Dutamas, 1 Jalan Dutamas 1, Kuala Lumpur
電話： +60 3-6419 0966
美國 BLACK MARKET
A post shared by Black Market Gelato (@blackmarketgelato) on Oct 25, 2017 at 10:36am PDT
曾經遠征世界各國比賽的職業網球選手Spin，在結束職業運動生涯後，偶然看到老婆吃下義式冰淇淋幸福的表情，瞬間決心學習製作冰淇淋，也意外因Gelato開啟了事業第二春。Spin開設了BLACK MARKET義式冰淇淋品牌，但因為BLACK MARKET沒有實體店面，想吃只能到合作的超市或市集才能購買到。BLACK MARKET的必吃口味非常特殊，是巴薩米克醋與焦糖混合而成的特製醬汁，再放入無花果醃漬後，和牛奶雪酪均勻混合而成。只要吃下第一口，就會從此著迷！
哥倫比亞 Amor-Acuyà
A post shared by Amoracuyá - Gelato (@amoracuya) on Dec 28, 2018 at 2:43pm PST
哥倫比亞「永恒的春城」麥德林，有一間人氣Gelato專賣店 Amor-Acuyà！想吃到招牌口味，不必讀懂令人眼花撩亂的西班牙文菜單，選擇與店名一樣的口味就是正解啦！採用來自南美的百香果與可可豆，經過低溫熬煮、保留甜蜜果香的熱帶水果醬，加上65%醇厚巧克力，交織成夏天裡最爽口的消暑聖品。
Amor-Acuyà
地址： Cra. 40 #10a-27, Medellín, Antioquia
電話： +57 314 7449815
日本 Malga Gelato
A post shared by ?ayamelo ?? (@melo_stagram) on May 5, 2017 at 9:18pm PDT
位於日本石川縣的這間義式冰淇淋，店內不得不吃的就是以鳳梨、西洋芹與蘋果組合而成的蔬果雪酪，光看成分就知道是一球充滿維他命與纖維質的冰淇淋啊！帥氣的老闆柴野大造先生，將時下流行的低溫冷壓技術帶入冰淇淋製作，設法把蔬果的營養都保存在一球球美味的雪酪中，創新的口感綿密又非常清爽！
Malga Gelato
地址： 石川県鳳珠郡能登町字瑞穂163-1
電話： 076-246-5580
義大利 Formazza Agricola
PHOTO CREDIT: Facebook @FormazzaAgricola
隱身在義大利第二大湖馬焦雷湖畔，被壯麗阿爾卑斯山環繞，這間冰淇淋店的風景簡直美得像一幅畫！由一對姐妹經營的農場，生產鮮奶、優格、起司各種乳製品，但令人驚奇的是，這座農場的誕生竟然是為了義式冰淇淋！為了製作義式冰淇淋，兩人從養牛開始，生產高品質的鮮奶，然後在山腳湖畔打造 Formazza Agricola 的招牌。下回在欣賞美景之餘，別忘了來試試招牌的牛奶＆薄荷口味冰淇淋！
Formazza Agricola
地址： Frazione Valdo, 28863 Formazza VB
電話： +39 335 569 6386
斯洛維尼亞 Sladoledarna Pingo
PHOTO CREDIT: Facebook @SladoledarnaPingo
鄰近意大利、克羅地亞與奧地利，斯洛文尼亞境內的這家雪糕店，值得你在歐洲之旅中抽空拜訪，從奧地利的第二大都市格拉茲開車約40分鐘，這家店最特別的是朱古力威士忌口味，以櫻花瓣燻製的朱古力，添入幾滴波本威士忌，順口的櫻花朱古力雪糕滑入喉間後，仍能感受到威士忌的餘韻，輕輕縈繞著味蕾打轉。
Sladoledarna Pingo
地址： Maistrova ulica 1, Sentilj
電話： +386 31 206 449
台灣 NINAO Gelato 蜷尾家
A post shared by NINAO 蜷尾家 (@ninaogroup) on Jun 2, 2018 at 9:28am PDT
說起台南排隊小食，蜷尾家絕對在排行榜名列前茅。從正興街的街角起家、成功打響知名度後，在安平四草大橋旁開了「Ninao Gelato 蜷尾家」，專門販售經典義式冰淇淋。以蜜香紅茶為基底、配搭濃郁荔枝蜂蜜與產自屏東的酥脆爆米香等台灣道地食材，成功打入世界意式雪糕大賽，現在還開店開到日本東京了呢！
NINAO Gelato Classico 蜷尾家經典冰淇淋
地址： 台南市安平區安北路720號（近四草大橋）
營業時間： 平日14:00～21:00，周末11:00～21:00／周二、三公休
【延伸閱讀】
>>> 名古屋這間糖果店，把冰淇淋做成可愛的動物！6種口味、6隻小動物，怕你不忍心咬下去
>>> 【韓妞瘋什麼】韓國31冰淇淋新品「黑色雪酪」完全視覺衝擊，超反差口味引發IG打卡潮！
>>> 嚴選東京5家最精緻「布丁」！每一口都是你想念的，焦糖和奶油融在一起的童年味道
>>> 【ELLE怪奇物語】一口黃金融在嘴裡，是怎樣奢侈的享受？讓這間日本老店的「金箔抹茶冰淇淋」告訴你！
＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載
