佛跳牆、煎鳥蛋受衝擊！飼料漲加流感疫情 鵪鶉鳥蛋漲價

嘉義縣溪口鄉是飼養鵪鶉的大本營，農委會去年公告將鵪鶉納入畜牧法的指定家禽，今年因為禽流感疫情，鳥蛋供應不足，加上飼料成本提高，鳥蛋價創歷史新高，1箱19台斤的生鮮鵪鶉蛋，價格漲到1400元，讓飯店及小吃攤業者大喊快吃不消了！

廚師忙著做菜，這年節最受歡迎的佛跳牆，鵪鶉蛋不能少，但廚師說，它的價格悄悄上漲了！

飯店主廚陳柏宇：「至少漲到有2至3成，這個鳥蛋現在1斤差不多都要140元，還沒漲價前差不多1斤大概100元就有了。」

鵪鶉蛋漲價，不只飯店廚師有感，夜市的小吃攤，把它拿來煎，或是做成小滷蛋，一箱又一箱的生鮮鳥蛋，蛋價創歷史新高，讓攤販也忍不住叫苦，有人甚至因此不賣了！

攤販郭先生：「本來拿是800，可是他就慢慢給你漲，然後漲到後面過年前可能是量的關係，甚至有的會拿不到，所以會漲到大概快到2倍，1500、1600。」

事實上，現在一簍19台斤，從淡季的1100元漲到1400元，漲了300元，外燴業者就怕買不到，還趕著來搶貨！

鵪鶉蛋業者：「1箱之前大約在1100元左右，現在大約1400左右，飼養的有比較少，加上這個就流感的問題，變成它的價格比較上揚！」

嘉義縣溪口鄉是飼養鵪鶉大本營，因為因禽流感疫情，鳥蛋供應不足，加上飼料成本升高，鳥蛋價創歷史新高，還是供不應求，小吃業者說，真的沒辦法，也只能反映成本了！

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