三峽蜜香紅茶DIY 體驗製茶辛苦

▲三峽蜜香紅茶DIY民眾入園體驗採茶樂趣。（圖：三峽區公所提供）

推廣行銷三峽區農特產品，提升多元觀光資源，三峽區公所昨（十九）日特邀民眾參加蜜香紅茶DIY體驗活動，過程不僅讓大家了解採茶、萎凋、揉捻、發酵等製程，由茶農帶領民眾進入茶園親自採茶、揉茶，體驗茶農製茶的辛苦。

三峽區長周晉平表示，三峽後山自然生態環境豐富，有著享譽茶界的碧螺春與蜜香紅茶，還有令人垂涎三尺綠竹筍，為推廣行銷農特產品，提升多元的觀光資源，每年舉辦體驗蜜香紅茶DIY，深受民眾喜愛，另利用茶農自製的綠茶粉，讓民眾搓綠茶湯圓，午餐即食用現做的綠茶湯圓及在地風味餐，讓大家對三峽的茶產有更深認識。

三峽區公所經建課說明，蜜香紅茶主要產季為每年六至九月，採用特有的茶種「青心柑仔」，經小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬（著涎）後的茶菁予以紅茶加工製成，因小綠葉蟬的著涎作用能提高茶葉醣醇含量，具有蜂蜜香氣及自然甘甜，優雅香味有別於一般紅茶，尤其是冷飲風味獨特。