一個人吃鍋正流行！台北5大好評個人鍋物推薦

入秋之後開吃火鍋沒？小編每週都往火鍋店跑～無論是酸白菜、麻辣鍋，或是清爽日式鍋物，都能滿足饕客的胃。但不是每次都能揪到人共享美味，一個人想吃鍋的時候怎麼辦？不用擔心，小編精選台北5間個人獨享好鍋，一個人也能盡情大啖肉品，好好喝湯～

1.Extension 1 by 橘色 (內湖店)

(photo by 齊民市集 有機鍋物, 圖片來源)

知名高檔涮涮物「橘色」，推出延伸品牌Extension 1 by 橘色，同樣主打頂級食材、湯底和優質用餐體驗，秉持一貫的精品級服務。獨特之處，在於鍋底為壽喜燒、柴魚湯二選一，依個人喜好選搭海鮮或肉品。內裝找來日本建築大師一手打造，歷時一年建構出兼具日式和現代風尚的空間。

地址：台北市內湖區瑞光路631號1樓
► Yahoo奇摩訂餐廳：線上立即訂位

2.紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店

(photo by 紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店)

紅九九已創立品牌超過20年，為最早提供個人麻辣鍋的店家，深受老饕喜愛。獨家選用四川特級青花椒，烹煮麻兒不過辣的道地四川口味。食材放置層架的上餐方式，更是紅九九的特色，方便饕客吃鍋時，依序將食材下至湯鍋，煮出最佳的層次和美味。推出個人套餐，鍋底四選一，搭配肉品、菜盤，還可以加點手工蛋餃、滷水拼盤等人氣商品。

地址：台北市大安區延吉街131巷7號
► Yahoo奇摩訂餐廳：線上立即訂位

3.子辣個人麻辣

(photo by 子辣個人麻辣)

麻辣鍋的單人鍋選擇不多，除了知名紅九九外，還有不少網友推薦的「子辣個人麻辣」。不僅供應較為經濟的三百元上下套餐，更有針對大胃王的「大食鍋系列」，包含牛豬雙拼、海陸爆量等選擇。特色在於水梨熬湯，以四川底料炒製麻辣醬，濃郁美味但更加健康低卡。

地址：台北市延吉街12-1號
► Yahoo奇摩訂餐廳：線上立即訂位

4.草原風蒙古火鍋 永康店個人鍋

(photo by 草原風蒙古火鍋)

想要來一點異國風情鍋物嗎？小編推薦永康街的草原風蒙古火鍋，貼心提供個人套餐，揪不到人也能吃！老闆親自前往蒙古，帶回在地食材和料理方法，經過實驗和改良，成為適合台灣人的蒙古鍋物。以紅棗、桂圓等10種藥材和豬骨、老母雞熬煮的獨特湯頭，涮煮頂級海鮮、肉品，以份量定價，帶給你截然不同的蒙古風味。

地址：台北市永康街37巷18號
► Yahoo奇摩訂餐廳：線上立即訂位

5.齊民市集 有機鍋物

(photo by 齊民市集 有機鍋物)

饕客們不僅挑嘴，更日漸在意食材來源和品質，齊民市集是主打「從產地到餐桌」的有機火鍋，擁護者不在少數，甚至有網友給予「東門最好吃的鍋物」之美稱。供應自家農場產的蔬菜、當季食材，野生現撈魚獲，同時營造出傳統市集的熱鬧氛圍，兼具美味和趣味的用餐體驗。

地址：台北市信義路二段158號2樓
► Yahoo奇摩訂餐廳：線上立即訂位

撰文／binbinjan